Nasi Lemak Rendang Ayam

Menu pagi tadi. Tengahari nanti tak masak. So, xde lah n3 yer...hehe. Nak kena cakap awal2 ni kang ada pulak yg dok bertenggek kat dapur dyg...heheh. Tengoklah mcm mana ptg nanti..kot2 ada n3.

Nasi lemak ni sangat sedap dihidangkan bersama rendang. Oleh krn terlebih rajin, dyg sempat buat rendang ayam. Tak sempat nak pose cantik2, snap je lah dgn periuk antik tu...heheh...perut dah lapar..tak sabar nak makan....berat pun dh naik 1 kilo. Apa2 je lah... :)

Resepi nasi lemak dayang boleh KLIK DI SINI

Rendang Ayam

bahan-bahan :

• 1/2 kilo ayam (dipotong ikut suka dan digoreng hingga masak)
• 1/2 labu bawang besar*
• 2 biji bawang besar*
• 3 ulas bawang putih*
• 1 batang serai*
• 4 biji cili padi*
• 4 sb cili kering kisar (boleh tambah/kurang jika suka)
  
• 1/2 inci halia*
• 3 sm lengkuas*
• 1 sdt serbuk ketumbar
• 1 sdt serbuk jintan manis
• 1 sdt serbuk jintan putih
• 1 helai daun kunyit(dihiris)
• 1 batang serai (diketuk)
• 1 sudu makan kerisik
  
• 2 helai daun limau purut
• sedikit air asam jawa
  
• sedikit santan
• garam dan gula

Cara-cara :

1. Kisar bahan-bahan bertanda *. Panaskan minyak di dlm periuk/kuali. Tumis serai, bahan2 kisar, cili kering hingga terbit bau. Masukkan semua rempah dan kacau sebati.
2. Masukkan daun limau purut, ayam, santan, garam, gula dan kerisik. Kacau lagi.
   
3. Kemudian masukkan air asam jawa dan daun kunyit.
4. Masak hingga kuahnya pekat.