Cornflake Madu Pedas Rangup ...lagi

Salam kerinduan!...adehh...mmg terlalu rindu sgt nk update blog. Bersawang dah kali ni...huhu. Apa2pun DJ berterima kasih byk2 kpd yg telah sudi bertandang dan meninggalkan jejak di sini. Mohon ampun beribu2 ampun sb tak sempat nk membalas segala komen yg terdahulu. Tp InsyaAllah, akan dibalas sekiranya ada kesempatan nanti. Harap jangan ada yg berkecil hati ye. DJ mmg jarang nk melepak ke blog skrg ni sb asyik tertumpu ke FB jer. Kalau dulu, DJ tak suka merempit di sana, tp skrg dah syok sendiri...ahakkss. Tapi tak ada ler sampai lupa daratan atau leka yer...kerja dan tanggungjawab lain lbh diberi keutamaan. Dunia maya ni skdr mengisi ms lapang jer..dan dah sampai ketikanya nanti, DJ akan berhenti tanpa notis...boleh gitu??...heheh. 

Ok...tanpa membuang masa, meh la kita ulang tayang resepi kerepek rangup yg DJ buat baru2 ni. Huh! Sekejap jer dah habis licin! Buat 5 balang pun tak cukup. Memang nak kena sorok lain kali. Yang paling byk mengunyah ialah mr hubby...tp the whole fmly mmg suka sgt kudapan ni. Memang sesuailah dimakan bila2 masa jer...krap! krup! krap! krup!..sedap dan rangup! 

Resepi asal boleh RUJUK DI SINI. Kalau tak ada stok madu, boleh gantikan dengan gula pasir. DJ biasa buat dgn sekotak (500g) cornflake berjenama Nestle. Sesiapa yg tak pernah try lagi resepi ni, sudi2kanlah ye. Mmg tak rugi dicuba. Kalau nak bubuh ikan bilis yg digoreng rangup pun sedap gak tu. Terpulanglah dgn selera masing-masing kan. Yang penting, sedap.

Kalau buat sekilo pun tak cukup gak ni rasanya....hmmm

Cornflake Madu Pedas Rangup

Kalau makan kerepek jagung ni gerenti takleh brenti dibuatnya...my hubby suka sgt mengadap benda ni. Anak2 apatah lagi...dok mengunyah jelah kerja dia org sampai ada yg tersakit gigi. Buat 4 balang besar pun tak cukup. Mmg tak ada can lah nk hidang pd tetamu...hehe. 

Nak buat kerepek rangup ni senang je. Walaupun dimasak dgn dua kaedah iaitu menggoreng dan bakar, namun, taklah mengambil masa yg begitu lama. Hasilnya mmg best! Sangat sesuailah dihidang pd hari lebaran atau bila2 masa shj.

Jom kita cuba resepi mudah ni...


Cornflake Madu Pedas Rangup
Resepi : DayangJack@DapurKu SaYang

bahan-bahan :

• 1 bungkus cornflake
• 1 bungkus roasted peanut (boleh juga menggunakan kacang tanah kopek yang dipanggang/goreng sendiri)
• 6 biji bawang merah (ditumbuk)
• 4 ulas bawang putih (ditumbuk)
• sedikit cili giling/cili kisar
• madu secukupnya
• sedikit garam
• 100 g mentega +/-

Cara-cara :

1. Cairkan mentega di dalam kuali besar. Tumis bahan-bahan tumbuk hingga garing. Kemudian masukkan cili giling/cili kisar secukupnya. Tumis lagi hingga garing.
2. Masukkan madu dan sedikit garam. Kacau sebati.
3. Masukkan kacang tanah dan kacau lagi. Akhir sekali masukkan cornflake. Gaul-gaulkan hingga rata. 
4. Jika kurang manis atau minyak, tambahkan mentega dan madu. Gorenglah hingga garing keemasan. Tutupkan api.
5. Sementara itu, panaskan oven pada suhu 170C-180C. 
6. Sediakan dulang pembakar, taburkan cornflake tadi di atasnya. Ratakan. Kemudian bakarlah selama 5-7 minit atau sehingga garing keemasan. Jangan sampai hangus. Keluarkan dari oven, dan sejukkan sebentar sebelum disimpan di dalam balang. 
7. Kaedah bakar akan menjadikan cornflake ini semakin rangup dan bertahan lama. Selamat mencuba!

Crispy Onion Rings (my style)

Assalamualaikum dan selamat sejahtera....

Tiba2 rasa nak demam plak. Ni bukan demam kek eggless yer tp btl2 rasa nk demam. Dah musim agaknya. Harap2 tak berlarutan. Tapi demam kek eggless tetap ada kesinambungannya..kalau tak dari dapur sini, dari dapur sana sinun...heheh. 

Adehh...dah tak tau nk cakap dah ni...kita layan dulu crispy onion rings yg DJ buat pagi tadi utk si prince charming. Mmg fav dia nih. Si kakaknya tak reti mkn bawang besar stail gini. Jadi, tak adalah nk berebut-rebut. Selain snek ni, DJ sempat gaklah buat mi goreng sket. 

Oleh krn DJ msh menghadkan penggunaan telur kat rumah ni, maka, nak buat onion ring ni pun tak pakai telur. Buat batter yg ringkas tapi rangup. Ni nak bg tau sejujur2nya....onion ring ni tersangatlah rangup dan sentiasa rangup walaupun dah sejuk. Tp bawangnya tetap lembut la kan sb bila dah sejuk, ia akan jadi berair...dah mmg sifatnya..hehe...tapi tepungnya tetap rangup. Kalau bubuh telur pun ok, cuma rangupnya tak lama. Bila dah sejuk jer terus lemau. Apa2pun terpulang pd selera anak tekak masing2 kan. Janji happy....hihik.

Nampak tak DJ buat apa ni? Apa nama selaput putih transparent yg mcm berlendir sket ni??..DJ tak tau nak sebut apa. Yang nilah DJ sentiasa buang kalau tak nak bagi bawang ni rasa mcm kelat2 sket. Kalau tak nak buang pun tak apa.

Oklah, eh, panjang lak ceritanya....hehe. Jom semak resepi mudah ni....

Crispy Onion Rings
resepi : DapurKu SaYang@dayangjack.blogspot.com

bahan-bahan :

• Bawang Holland secukupnya (dipotong bulat)
• 1 cawan tepung naik sendiri 
• 3/4 cawan air sejuk dari peti ais
• sedikit lada sulah
• garam dan sedikit gula

Cara-cara :

1. Satukan kesemua bahan kecuali bawang ke dalam mangkuk dan sebatikan. Kemudian simpan ke dalam peti sejuk selama 15-20 minit.
2. Panaskan minyak secukupnya untuk goreng terendam. Pastikan minyak cukup panas.
3. Celupkan bawang ke dalam batter sejuk tadi dan gorenglah sehingga keemasan. Toskan.
4. Hidangkan bersama sos cili. Sangat enak dimakan pada bila-bila masa sahaja.

***Jika adunan/batter kurang pekat, sila tambah tepung. 

Crispy Banana Fritters (Cokodok Pisang Rangup)

Minum petang kami sekeluarga. Mula2 buat cokodok biasa. Lepas tu, datang lak idea nak buat stail gini. Pun tersangatlah sedap dan rangup pulak rasanya. Tak rugilah mencuba.

Jom layan resepi dgn gambar2 yg tak seberapa ni....hehe.


Crispy Banana Fritters

Bahan-bahan :

• 1 cawan tepung gandum atau secukupnya
• pisang secukupnya (dilenyek) - DJ guna pisang emas 5-6 biji
• 60 ml susu cair
• 1/2 cawan gula ( -/+ )
• sedikit garam
• breadcrumb / serbuk roti secukupnya

Cara-cara :

1. Satukan kesemua bahan di atas kecuali breadcrumb dan sebatikan hingga gula hancur. Boleh tambah tepung jika perlu. Kemudian, ambil sesudu adunan dan bentukkan mengikut citarasa sendiri. Buat hingga habis.
2. Salutkan atau golek2kan adunan tadi ke dalam serbuk roti. Sejukkan sebentar.
3. Panaskan minyak utk goreng terendam. Gorenglah hingga keemasan. 

Sebelum digoreng. 

Sedap dimakan panas2. Tapi alahai, tak cukup gak rupanya...nxt time kena buat byk2!

Cokodok klasik....buat lembik2 sket barulah sedap!

Cornflake Madu Pedas

Dah lama simpan cornflake ni...time raya ari tu lah. Masih ada tinggal sekotak lagi. Hari ni buat yg pedas2 sket. Barulah best! Resepi spontan jer ni yer. Tapi mmg sedap dan asyik meratah jer ni...hehe.

Layan je dulu ek...nanti tulis resepinya....nak ratah dulu sampai habis...hahaha. Mesti ada yg kata, 'tak aci'...hehe

UPDated :

Resepi Cornflake Madu Pedas (my style)

bahan-bahan :

• 4-5 cawan cornflake
• 2-3 sb cili giling
• 5 ulas bawang merah (ditumbuk)
• 2 ulas bawang putih (ditumbuk)
• 3-4 sb madu (dibancuh dgn sedikit air)
• sedikit garam
• 1 sudu makan gula
• 2 sb mentega
• 2 sb minyak bijan (minyak masak pun boleh)
• sedikit bijan bakar (optional)

Cara-cara :

1. Panaskan minyak dan cairkan mentega. Tumis bahan2 tumbuk hingga wangi. Kemudian masukkan cili giling dan tumis lagi hingga garing.
2. Masukkan madu, garam dan gula. Kacau lagi hingga sebati.
3. Barulah dimasukkan cornflake tadi. Gaul2kan hingga rata. 
4. Tutupkan api. Gaulkan pula dgn bijan bakar jika suka. Hidangkan.
5. Jika nak lebihkan rangup, bakar sekejap selama 6-7 minit di dlm oven. 

Nugget Ayam Krispi (homemade)

Petang tadi sempat jugalah buat nugget ayam utk si Danial. Satu pinggan ni utk dia sorang jerlah. Isi ayam ni pulak adalah belen buat nugget minggu lepas. Membazir pulak rasanya kalau tak dihabiskan. Nasib baik breadcrumb ada lagi. On jer lah. Lagipun tak susah mana pun nak buat nugget ni. Buat bentuk2 simple jer... dah jadi.

Sesetengah nugget instant isinya dikisar tapi dyg x suka kisar, sebaliknya, dihiris atau dicincang kasar jer, barulah sedap. Selain bahan2 lain, dyg pasti akan letak gula secubit dua supaya rasanya jadi  lemak2 gitu.  Tak letak pun still ok. Senang jer kan buat nugget  ikut citarasa sendiri...hehe.

Bahan-bahan :

• 300-400 g isi ayam (dibersihkan dgn air limau dan dicincang kasar)
• 1/2 sk serbuk lada hitam / lada sulah
• 1 sk serbuk pati ayam - optional
• garam secukup rasa
• 1 biji telur (dipukul sedikit)
• 2-3 sudu besar tepung serbaguna
• serbuk roti secukupnya (breadcrumb)

Cara-cara :

1. Gaulkan ayam bersama serbuk lada hitam / lada sulah, serbuk pati ayam dan garam hingga sebati.
2. Bentuk2kan isi ayam tadi mengikut kesukaan masing-masing. Nak bentuk menjadi jejari ayam pun boleh.
3. Kemudian salutkan dengan tepung satu persatu.
4. Celupkan ke dalam telur.
5. Kemudian golek2kan dgn serbuk roti.
6. Simpan ke dalam bekas yang bertutup dan sejukkan terlebih dahulu selama 30 minit ke dalam peti dingin beku.
7. Sediakan minyak utk deep frying. Apabila sudah panas, gorenglah nugget tadi hingga keemasan.
8. Hidangkan bersama sos atau mayonis.

 

Enang-Enang Pulut aka Inang-Inang

Yang mana satu betul sebutannya? Enang-Enang atau Inang-Inang???...Baru2 ni hubby ke JB. Jadi, dia sempat belikan dyg inang-inang pulut ni. Cantik betul lah warnanya especially yg hijau tuu...hehe..sukeeee!!. Snack ni asalnya kalau tak silap dari Melaka kan?? Memang sedap dan rangup rasanya lepas goreng. Cuma tawar sikitlah. Jadi, dayang buatkan gula pekat dan gaul2kan dgn keropok ni...haa,...barulah sedaaaaaaaaaaaaaappp!!!!....krap krup krap krup makan sambil nengok Mayang Mengurai...hehe.

Sebenarnya dyg tak pernah lagi buat secara homemade inang-inang ni. Tapi resepinya dah ada disertakan di sini. Terima kasih kpd penyumbang resepi Che'Iza. Dah habis keropok ni nanti, kita akan try resepinya pulak yer. Thank You. Nampak mudah jer nak buat kan...jom cuba!!!

Inilah rupanya  inang-inang yg belum digoreng.

Bahan-bahan ( 55-60 kpg ) by Che' Iza

• 1 kg beras pulut
• Lebih kurang 6 cwn air / separa dgn pulut
• sedikit garam
• Pewarna kuning, hijau n merah (nak buh biru pun boleh)
• sedikit kapur yg dicampur dgn sikit air

Cara-cara

1. Rendam pulut ngan air, satu jam pun okey dah. Basuh pulut n toskan air. Masukkan dlm loyang, letak air paras pulut jer. Gaul dgn sedikit garam. Kukus Hingga pulut tanak.
2. Bahagikan pulut kepada 3 bahagian. Setiap bahagian titiskan dgn pewarna. Jgn byk sikit jer. Gaul pulut ngan pewarna tu biar sekata.
3. Letak pulut atas dulang ker atau loyang besar. Tekan pulut n ratakan nipis-nipis. Sebelum tu basahkan sikit tgn dgn air kapur. Terap pulut bulat-bulat. Susun dlm dulang n jemur sampai betul-betul kering. Kalau cuaca panas, 2 hari pun dah okey dah.
4. Bolehlah di goreng buat makan sambil tgk tv.

Mini Popia

Salam aidil adha buat rakan2 semua. Dah habis beraya ke belum tu?? hehe. Pasti ada yang dah balik ke rumah masing2 sekarang ni kan..yang sedang bercuti tu selamat bercutilah bersama insan2 tersayang. Sedih ooo...jgn tanyalah dyg beraya kat mana...sebenarnya rindu sangat2 kat kampung halaman. Tapi apakan daya, hubby sedang sibuk menyiapkan projek2 baru.. Outstation sana sini. Kenalah bersabar dulu dan sanggup berkorban....hehe. Walau bagaimanapun, sambutan raya haji ni kalau kata kampung  dyg taklah semeriah raya puasa. Maknanya, raya haji ni kat sana disambut secara sederhana. Kerja2 kat dapur pun taklah banyak sangat. Kek2 pun tak buat kecuali masak rendang, nasi minyak, lauk2 yg sewaktu dgnnya adalah sikit. Lebihan kek2 raya puasa terdahulu pun ada lagi dan bolehlah hidang. Tu lah yang biasa dibuat setiap kali raya haji. Bila dah merantau kat negeri orang ni lainlah pulak suasananya. Tapi still dapat menyesuaikan diri walaupun jauh di lubuk hati hanya Tuhan sahaja yang tahu. Tak nak cerita panjang lebar...takut hujan turun lagi...

Oklah. Sebenarnya, ada bbrp perkara nak cakap di sini setelah mendiamkan diri pd n3-n3 yg dah lepas. Bukan tak nak bercakap, cuma belum ada ruang dan feel nak menaip lebih2 lagi tengah tension dgn laptop Sleeping Beautyku itu. Hari ni barulah rasa lega sikit sb hubby dah mula pay attention...hihik...dia dah bawak pi kerja pagi tadi. Harap2 Sleeping Beautyku itu dapat diselamatkan. Nyawa pun tak setanding dgn nyawa ikan...Bila dah ok nanti barulah bersemangat nak update blog hari2 mcm dulu. InsyaAllah...

Mengenai chatbox2 baruku itu..sebenarnya dah lama register tapi tak pakai lagi sb lebih selesa pakai yang sebelum ni. Cuma ada yang mengadu sb tak nampak pintu segala bagai, jadi kita tukarlah yang ini pulak.  Lagipun senang nak tengok kat HP. Boleh reply kat situ kalau ada msg. Yang lama tu mmg tak boleh nak tembus. Harap2 lepas ni dapatlah berfungsi dgn baik dan tak ada sebarang kesulitan lagi. Rakan2 dan pengunjung setia bolehlah tinggalkan mesej kat mana2 chatbox mengikut keselesaan. Kalau tak ok juga, harap inform dyg, ok.

Orait, n3 kali ni ialah mini popia. Banyak gak buat hari tu tapi tak sampai ke raya. Faham-faham je lah. Tu pun dpt tayang suku jer sb dh nak habis. Kalau bab2 nak menggulung kulit popia ni mmg fail. Bukan setakat fail jer tapi sebenarnya malas. Makan suka ler...hehe. Nak buat sendiri, kena tunggu betul2 ada mood. Ni pun kulit popiah asyik keluar masuk keluar masuk peti ais....tertangguh2 nak buat...huhu. Tapi bila dah buat, berbaloi gak rasanya. Sedap dan rangup. Cuma tak bagi pedas sgt takut anak2 tak nak makan.

Nasib baiklah dpt shoot walaupun tinggal sikit jer ni. Itupun si kecik suruh buat lagi. Sedap katanya. Cuma tu lah, nak tunggu rajin sikit baru boleh buat. Resepinya pun main redah jer ni janji sedap...heheh. Lagipun, dah biasa tengok mak sedara buat long time ago, jadi ingat2 gitu jer lah bahan2nya. Selebihnya, pandai2lah alter sendiri...hehe.

Kerepek Jagung Pedas...lagi

Hari ini buat lagi kerepek jagung sb stok cornflake masih ada banyak lagi. Esok lusa mungkin buat honey cornflake atau biskut lak...tu pun tengoklah kalau ada free.

Kerepek ni sebenarnya sangat sedap dan rangup. Ada gak member2 MYR yg buat menjadi dan ada gak yang tak menjadi. Ada silap la tu kat mana2...apa2pun terima kasihlah byk2 bg yg tlh mencuba resepi ini.

Bahan-bahan :

* 3 cawan empingan jagung (dyg guna kellogs cornflake asli)
* 1 labu bawang besar/5 biji bawang merah (dikisar)
* 2 ulas bawang putih(dikisar)
* 3-4 sb cili kering kisar (boleh kurang/tambahkan- ikut citarasa)
* minyak secukupnya
* gula dan garam secukupnya

Cara-cara : Panaskan sedikit minyak di dlm kuali. Tumis bahan2 kisar dan cili kering hingga betul2 pecah minyak. Masukkan garam dan gula secukupnya. Kacau lagi dan biarkan sehingga garing. Barulah dimasukkan emping jagung tadi. Gaulkan sehingga rata (guna api sederhana).

Cucur Udang II

Semalam hubby suruh buat cucur udang utk berbuka...nasib baiklah ada udang, bolehlah buat sedikit.....mmg best!

Kerepek Jagung Pedas

Bukan setakat cornflake madu, malah, empingan jagung ni sebenarnya sedap sangat kalau dibuat macam kerepek ubi tu. Sedap dan rangup....huhu, teringat kat nenek yg selalu buat kerepek ubi masa dulu2. Memang sedap takda tandingan...

Kerepek ni taklah pedas sgt. Depends ngan jenis cili kering yg digunakan. Cili kering saiz besar tak pedas, tapi saiz yg paling kecik tu mmg berasaplah telinga ni...hehe. tapi dyg suka beli yang saiz sederhana je.

Kerepek Jagung Pedas

Bahan-bahan :

• 3 cawan empingan jagung (dyg guna kellogs cornflake asli)
• 1 labu bawang besar (dikisar)
• 2 ulas bawang putih(dikisar)
• 3-4 sb cili kering kisar (boleh kurang/tambahkan- ikut citarasa)
  
• gula dan garam secukupnya

Cara-cara : Panaskan sedikit minyak di dlm kuali. Tumis bahan2 kisar dan cili kering hingga betul2 pecah minyak. Masukkan garam dan gula secukupnya. Kacau lagi dan biarkan sehingga garing. Barulah dimasukkan emping jagung tadi. Gaulkan sehingga rata (guna api sederhana).

Biskut Cornflakes Madu

Krap! krup!2x...sedapnyaaaaa!....dahlah sedap, nak buat pun senang. Dah lama tak buat ni. Adalah dlm 10 tahun lamanya. Bila dah sampai seru, barulah nak buat. Itupun buat sikit aje. Nak promote dulu kat anak2. Kalau sedap, bolehlah buat lagi. Ternyata si kecik tu pun suka bangat..yalah, cornflake ada madu dan rangup. Siapa tak suka...mamanya dari tadi asyik mengunyah je..huhu. Si kakaknya belum tau lagi ni. Balik sekolah nanti nak buat surprise kat dia.... :)

Rasa2nya ramai yang dah tau dan biasa buat cornflake madu ni, kan. Kalau ada yg nak mintak resepi, tlg angkat tangan yer...hehe.

Biskut Cornflakes Madu

Bahan-bahan : (4-5 orang makan)

• 3 cawan empingan jagung ( dyg guna Kellog's Cornflakes asli)
• 60 gm mentega
• 1/8 cawan madu
• 1 sudu makan gula
• sedikit bijan - jika suka
• cawan kertas secukupnya

Cara-cara : Panaskan oven 160C. Cairkan mentega di dlm kuali. Masukkan emping jagung dan kacau perlahan2 dgn api kecil. Kemudian masukkan madu. Kacau lagi. Akhir sekali masukkan gula. Gaulkan rata2 dan tutupkan api. Masukkan cornflake tadi ke dlm cawan kertas dan taburkan sedikit bijan. Bakar selama 5-7 minit.

***biskut ni kalau tak bakar pun takpe tapi goreng lama sikit supaya ia rangup. sesuai dimakan bila2 masa shj. Selamat mencuba!

Crispy Crabstick

Teruja sgt2 nk goreng cik crab ni...ikut resepi hebat Che' Iza Myr tu. Memang best! Thanks for sharing dis rescipe...ringkas dan sedap. Dayang C&P resepinya di sini yer...tq.

Bahan-bahan ( 2-3 org )

* 2 paket filamen crabstick
* Serbuk secukup rasa maggi (takde pun tak per)

Cara-cara

1. Buka filamen crabstik jadi satu kepingan yg lebar. (Kalau perasan filamen ni dia ada satu gulungan).
2. Hiris memanjang selebar 1cm.
3. Goreng deep fry hingga golden brown n garing... Untuk menambahkan rasa, taburkan sikit dgn serbuk secukup rasa.... Siap.

Keropok Lekor

Sebelum kena ngap, cepat2 snap gambar...Alhamdulillah...sempat gak....ni kes x sabar nak makan. Panas2 sedap tau. Ole2 ni dpt dp SIL yg br balik dr Kuala Trengganu Sabtu lepas. Hehe, pas tu kan dgn muka tak malunya bertanya, "ada sos tak?"..hehe. hish, apo la den ni...last2, buat sendiri...Sedaplah kepok ni....jom cuci mata!...

Cucur Udang

Salam semua...2 hari lepas dyg x sempat nk update blog. Maklumlah busy dgn kehadiran parents-in-law. Semalam plak, pagi2 lagi dyg dah menyibukkan di Matrik UIA, PJ nak temankan adik ipar mendaftar diri di sana.. Alhamdulillah, semuanya berjalan dgn lancar walaupun agak kepenatan. Di situlah tempat aku dan suamiku menimba ilmu termasuklah ilmu bercinta...cewaahh!..hehe...Tak banyak yang berubah. Cuma Kolej Khadijah yang dulunya tempat asrama budak2 lelaki(kolej Abu Bakar) dah pun dicat baru. Yang bestnya dapat jugaklah berjumpa dgn Mak Guard tersayang, Puan Saadiah...hehe. Sape2 yg mengaji di situ pasti kenal orangnya...yang agak garang lagi jitu. Mestilah garang, kalau tak, xde maknanya jadi guard, betul tak?...Die plak x brp ingat nama dayang n hubby tapi masih cam muka kte orang. Maklumlah dah lebih 10 tak jumpa, tapi orangnya tetap maintain gituu...

Pagi tadi, parents-in-law dah balik kampung. Sebelum tu, sempatlah buat cucur udang, mee goreng dan roti bakar utk sarapan. Father-in-law plak asyik memuji cucur udang yg dyg buat tu. ...Garing di luar, lembut di dalam, katanya. Siap bertanyakan resepi lagi. So, sape2 nak try, bole ler cuba resepi cucur udang ni. Mana tau kena dgn taste.

Bahan-bahan :

·1 cawan tepung naik sendiri (diayak)

·1 cawan tepung gandum (diayak)

·1 ½ cawan air suam/panas

·1 biji telur

·Sedikit cili merah (dihiris)

·Sedikit udang basah (dibuang kulit)

·1 ½ sk garam (boleh ikut sukatan sendiri)

·1 sudu makan gula

·1 labu bawang besar (dihiris)

·Minyak utk menggoreng

Cara-cara : Satukan tepung, telur, cili merah, bawang besar, gula, garam dan udang di dalam mangkuk. Gaulkan. Kemudian masukkan air dan kacau sebati dgn menggunakan garfu. Sementara itu, panaskan minyak di dlm kuali. Setelah panas, ambil 2 sudu makan minyak dan gaulkan bersama adunan tepung td. Gorengkan sehingga masak.

Epal Bersalut

Gara-gara nak habiskan epal yang ade dp menjadi busuk, terus jer dapat idea buat 'cokodok epal' atau kalo nak sedap sikit bunyinya 'epal bersalut'...hehe. Boleh lah...sekadar utk minum petang. Ingat nak campurkan dengan pisang, tapi pisang pulak dah habis. Takpe ler, janji sedap...layan jer...

Bahan-bahan :

• 3 biji epal (dikupas kulitnya dan dihiris kecil2 atau ikut suka)
• 1 cawan tepung superfine (diayak)
• 2 biji putih telur
• 2-3 sudu besar gula halus
• 1/2 sk garam
• 135 ml air suam
• sedikit jus lemon
• minyak utk deep fry
• sedikit gula aising
  

Cara-cara :

1. Satukan air suam bersama garam. Masukkan tepung dan kacau sehingga sebati.
2. Pukul putih telur dan jus lemon sehingga berbuih. Kemudian masukkan gula dan pukul hingga kembang dan pekat.
   
3. Satukan langkah 1 dan 2. Kacau rata2.
   
4. Masukkan epal dan kacau sebati.
5. Panaskan minyak. Cedok adunan td tadi dgn sudu dan goreng hingga keperangan. Toskan pd kertas serap minyak dan taburkan gula aising sebelum dihidang.

**kalau nk lbh sedap lg, campurkan epal dgn pisang ranum manis (tapi kurangkan gula 1 sudu supaya x terlebih manis). Memang sedap dan rangup ketika dimakan panas2. Adunan ini juga dyg selalu guna utk buat cucur udang rangup, onion rings atau goreng kosong shj (tp add garam secukupnya).

Crispy Onion Rings

Snack untuk makan malam. Kali ni cuba resepi k.fida myr. Thank you, sifu. Sedap gak makan sambil tgk tv. Actually, dyg ni penggemar onion ring. Masuk je ke A&W, pasti snack ni jd pilihan. kat Burger Kings pun sedap gak. Pernah buat sendiri guna tepung tempura @ guna breadcrumb dan add rempah sikit...pun best gak. Ape2 pun resepi k.fida ni mmg patut dicuba..tq sekali lg.

Bahan-bahan ( 3-4 orang )

• 2 biji bawang besar (warna kuning)
• 7 sb tepung gandum
• 2 sb tepung jagung
• 1/2 sk baking powder
• 1/2 sk gula halus
• garam secukup rasa
• serbuk lada sulah/hitam secukup rasa
• 1/4 sk serbuk cili
• 1 biji telur
• 125 ml susu segar
• minyak masak secukupnya untuk goreng terendam

Cara-cara

1. Bawang besar dikupas kulit dan hiris bulat setebal 1 cm. dan leraikan menjadi gegelang.
2. Satukan kesemua bahan2 kering di dalam mangkuk dan kacau rata.
3. Satukan susu dan telur di dalam mangkuk berasingan dan kacau sedikit.
4. Tuangkan campuran susu ke dalam adunan tepung dan kacau hingga sebati.
5. Panaskan minyak di dalam kuali.Celupkan bawang kedalam adunan tepung dan goreng hingga kuning keemasan.Jangan goreng terlalu banyak bawang supaya mudah untuk dibalik2kan.
6. Angkat dan toskan di atas kertas serap minyak.Hidangkan ketika panas2 lagi.

Keropok Lekor

keropok lekor buat sendiri. Sedap dan garing. Dayang x brp suka mkn keropok yg bergulung2 tu...liat sgt.