Coleslow Ringkas

Salad ringkas ni adalah kegemaran si Princess. Pantang beli KFC, dia mesti nak coleslow juga. Jadi 2 hari lepas, hubby tapau ler 1 set KFC utk hidangan makan malam kami. Tak ada tinggal2 atau simpan2, habis licin masa tu gak. Lagipun dyg dah pesan kat anak2, kalau nak makan, makan sampai habis, jangan membazir terutamanya makanan yg dibeli dari luar. Dahlah mahal dgn tax nya lagi, kalau tak habis, mmg tak berbaloi. Itu yg selalu dyg pesan kat anak2.

Ok, dipendekkan cerita,..the next day, si kecik lak tiba-tiba tanya ada lagi tak salad (dia tak reti nak sebut 'coleslow'..huhu). Dyg kata dah habis. Lepas tu dia asyik merengek jer lah nakkan salad ni. Heran pulak sb malam tu kita offer dia makan salad, dia tak nak pulak. Dari pagi sampai ke tengahari tu dia pok pek pok pek pasal coleslow. "Mami, buat salad, sekarang!! tu ada kobis!!!". Kebetulan dyg nak masak sayur campur. Jadi, kuturutkan sajalah kemahuan budak ni. Dalam hati, betul ker budak ni nak coleslow?? Sebelum ni mana pernah dia makan coleslow.. Nasib baik ada bahan. Kalau tak, jenuhlah nak melayan 'rengekan' si kecik ni.

Dah siap semua, kita bubuhlah dalam mangkuk nak bg dia makan. " Tak nak dlm mangkuk. Nak dlm plastik salad, mayonis nak banyak2! " huhu....nasib baiklah mangkuk plastik KFC tu banyak dlm simpanan. Jadi, kita bubuhlah dlm tu..biar nampak betul2 dari KFC...hehehe...apa2 jelah, janji dia makan.

Resepi Coleslow ni dah lama dyg letak kat kat dapur myr tu. Tapi sudah dieditkan di sini. Memang sedap meratah coleslow ni....

Bahan-bahan (4-5 orang )

• 200gm kubis segar (dicuci dgn air garam dan dihiris halus)
• 1 batang lobak merah (dihiris halus)
• 4 sudu besar mayonis (boleh tambah/kurang)
• 1 sudu kecil cuka makan/ jus lemon (boleh adjust ikut citarasa)
  
• garam dan gula secukup rasa

Cara-cara:

1. Gaulkan rata2 semua bahan di dlm satu bekas.
   
   
2. Simpan di dlm peti sejuk sblm dihidangkan.

Jagung Manis Bermayonis

Last n3 utk hari ni. Sweet corn ni mmg best. Nak masak pun senang. Nak bakar, nak rebus, nak kukus, semuanya boleh. Ingat tadi nak bakar jer tapi gara2 nak cepat, dyg kukus jelah kejap. Lepas tu add garam dan mentega secukupnya. Gaul2kan dulu. Lastly, letak mayonis 1 sudu besar. Kacau sebati. Dah siap....

O ya lupa nak bg tau...jagung bubuh mayonis ni idea si princess. Setiap kali masak jagung, dia suruh letak mayonis sekali. Katanya sedap. So, dyg try ler makan. Mmg sedap. Lama2 dh terbiasa buat mcm ni. Lagilah dia berselera makan. Pandai anak mama!... :)

Bahan-bahan :

• 500 gm jagung manis (dikukus hingga masak)
• 1/2 sdt garam
• 2 sudu makan mentega
• 1 sudu besar mayonis

• 
  

Tauhu Kukus Sos Pedas dan Salad Ayam Kentang

Menu utk lunch td. Hari ni x makan nasik. On diet. Jadi, dyg masak tauhu kukus bersama salad. Untuk anak2 cam biasa...lauk ayam dan sayur campur.

Kalau sebelum ni, dyg masak tauhu kukus dgn sambal udang kering. Kali ni masak spicy sauce lak. Actually, taklah pedas sgt. Sekadar utk memecahkan lemak2 yang ada ni, oklah tu...hehe...Resepi rekaan sendiri gak ni. Tabur bijan sikit, memang best dan mengenyangkan.

Bahan-bahan :

• 1 keping tauhu lembut (dikukus)
• 1 sudu makan cili kering kisar
• 2 ulas bawang putih (dicincang/ditumbuk kasar)
• sedikit sos tiram
• sedikit kicap manis
  
• sedikit sos cili
• sedikit sos tomato
  
• sedikit bijan (disangai)
• sedikit air

Cara-cara : Panaskan sedikit minyak di dlm kuali/periuk. Tumis bawang putih hingga perang. Masukkan cili kering kisar dan tumis hingga kering. Kemudian masukkan sos tiram, kicap, sos cili, sos tomato dan air secukupnya. Setelah masak, siramkan di atas tauhu dan taburkan bijan.

Salad ni pulak xleh nk cakaplah.....memang sedaaaaaaaaaap! Bila dah kenyang, x terfikir pun nak makan nasik.....ape2pun salad dan tauhu kukus dh habis yer...x dpt nak jamu kawan2 semua. Kalau nak jugak, buatlah sendiri, ok....hehe

Bahan-bahan : (utk seorang)

• 1 biji telur rebus (dibelah 4)
• 2 biji kentang kecil (direbus dan dihiris dadu)
• daun salad secukupnya (dihiris jika suka)
  
• sedikit isi ayam (dihiris nipis)
• sedikit sos cili dan sos tiram
  
• 2-3 sudu makan mayonis
• sedikit lada sulah
• sedikit garam
• 1 sudu makan jus lemon

Cara-cara : Gorengkan ayam dgn sedikit mentega/marjerin sehingga garing. Masukkan sos tiram, lada sulah, sos cili dan sedikit air. Masak hingga pekat. Kemudian gaulkan bersama semua bahan di atas. Hidangkan.