Kek Coklat Kukus Dayang_Jack

Amboii,..sapa pulak nak sambut besday ni ek???....hmmm...takda sapa puunn...saja je nak wat surprise utk si princess tu...kalau ada sesapa nak join, boleh aje. Aiman tak kesaahh......huhu.

Anyway, kek coklat ni buat ikut versi sendiri. Tak berminyak tapi sangat lembab. Bila makan, terasa ada bunyi mcm buih. Faham ke tak tu??...heheh.

Inilah resepinya yang teramat2 simple. Yang berminat, bolehlah mencuba yer.

Bahan-bahan : loyang 6 inci

• 120 gm tepung naik sendiri + 4 sb serbuk koko (diayak bersama)
• 4 biji telur gred A
• 5 1/2 sb susu pekat manis
  
• 1/3 @ 1/2 cawan gula pasir (dikisar halus spt gula aising)
  
• 200 gm mentega
  
• 1 sk esen vanilla

Cara-cara :

1. Sediakan pengukus. Jerangkan airnya dgn api kecil. Sediakan loyang kek dan griskan dgn mentega dan taburkan sedikit tepung.
2. Pukul mentega bersama gula hingga kembang dan berkrim (guna high speed).
   
3. Masukkan telur sebiji dan pukul lagi hingga sebati. Kemudian masukkan sebiji lagi telur dan pukul lagi. Ulangi sampai habis.
4. Masukkan susu pekat. Putar lagi.
5. Kemudian masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil diputar perlahan.
6. Akhir sekali, masukkan esen vanilla. Sebatikan.
7. Tuangkan adunan ke dlm loyang kek dan tutup dgn kertas foil. Kukus selama 50 minit (guna api sederhana).
8. Sesudah masak, keluarkan dr pengukus dan sejukkan terlebih dahulu.

Untuk topping :

• 40 gm mentega (dipotong kecil2)
  
• 1 cawan susu segar
• 150 gm coklat masak

Cara-cara : Satukan kesemua bahan di dlm periuk dan kacau dgn cara double boiler sehingga coklat menjadi likat dan pekat. Kemudian hiasilah kek tadi dan taburkan coklat urai jika suka.