Di samping hidangan sayur, sajian ayam masak hitam ni pun tak kurang juga sedapnya. Makan pun begitu mengasyikkan...
Bahan-bahan :
- 4 ketul ayam (dipotong kecil2 dan digoreng separuh masak)
- 1/2 inci halia (ditumbuk)
- 2 ulas bawang putih (ditumbuk)
- 2 biji bawang merah (ditumbuk)
- 1 sudu makan cili kering kisar
- 1 sudu makan kicap pekat
- 1 sudu makan sos lada hitam
- 1 sudu makan sos cili
- 1 sudu makan kicap manis
- 1 sudu makan kicap masin
- 1 sudu makan sos tiram
- bahan hirisan : bawang besar, daun sup dan daun bawang
- Panaskan minyak di dlm kuali. Tumis bahan2 tumbuk serta cili kering hingga naik bau.
- Masukkan sos lada hitam, kicap pekat, kicap manis, kicap masin, sos cili dan sos tiram. Kacau rata2.
- Masukkan sedikit air. Kacau lagi.
- Masukkan ayam dan gaulkan. Biarkan kuahnya pekat. Barulah dimasukkan bawang besar dan daun sup. Gaulkan.
- Setelah masak, hiaskan dgn daun bawang dan hidangkan.
No comments:
Post a Comment