Sotong Pedas Masam Manis
Bahan-bahan ( 2-3 orang )
- 6-8 ekor sotong saiz M (dibersihkan, diperap dgn kunyit dan garam serta digoreng hingga garing)
- 3 ulas bawang merah (ditumbuk)
- 1 ulas bawang putih (ditumbuk)
- 3 sb cili kering kisar
- 2-3 biji cili api (diketuk) - optional
- 1 sb sos masam manis
- 1 sb sos cili
- 1 sb sos tiram
- 1/2 inci halia (ditumbuk)
- 1/2 sdt garam dan gula
- 1 biji bawang besar dan cili merah (dihiris)
Cara-cara
- Panaskan kuali dgn 2 sudu besar minyak masak/corn oil. Tumis bahan2 yg ditumbuk dan cili kisar hingga terbit bau.
- Masukkan sos tiram, sos masam manis, sos tomato dan kacau hingga sebati. Masukkan sotong yg telah digoreng tadi. Kacau lagi. (gambar : sos masam manis keluaran 'life')
- Kemudian masukkan cili api(jika suka), garam, gula, bawang besar dan cili merah. Kacau hingga kuah agak pekat.
- Siap untuk dihidangkan dengan nasi panas.
No comments:
Post a Comment