Sambal Tumis Telur Puyuh

Haa..., nilah salah satu makanan kesukaan suami tercinta. Honestly, sepanjang perkahwinan, dyg x pernah beli sendiri telur puyuh ni melainkan dia. Kalau dia beli, dyg akan masak, tapi kalau x, xdelah dyg masak. Org kata, kalau nk pikat hati suami, kenalah masak ape yg dia suka. Tapi dyg bersyukur sb suami x cerewet pasal makanan. Dia akan makan ape shj yg dyg masak asalkan makanan tu bersih dan x terlalu masin dan manis. Anak2 pun suka.

Sambal Tumis Telur Puyuh

Bahan-bahan :

• 15-20 biji telur puyuh (direbus dan digoreng keemasan)
• 5 biji bawang merah (dikisar)
  
• 2 ulas bawang putih (dikisar)
  
• 3 sb cili kering kisar
• 1/2 inci halia (dikisar)
• segenggam udang kering (dikisar)
• 2 sb susu cair
• 1 sb sos tomato
• 1 sb sos tiram
• garam dan gula secukupnya
• minyak utk menumis
  

Cara-cara :

1. Panaskan minyak. Tumis bahan2 kisar hingga wangi.
2. Masukkan sos tiram, sos tomato dan susu cair. Kacau dan tambah sedikit air.
   
3. Perasakan dgn garam dan gula.
4. Masukkan telur dan gaulkan sehingga rata. Bila kuah agak pekat, tutupkan api.
5. Hidangkan.