Ayam Goreng
Bahan-bahan :
4 ketul ayam
1 sb serbuk kunyit
1 inci halia muda
5 ulas bawang putih
garam secukupnya
Cara-cara :
- Bersihkan ayam
- Tumbuk kasar bawang bersama halia
- Gaulkan ayam bersama bahan di atas dan perap 30 minit atau selama mana yg boleh.
- Goreng sehingga masak.
Kari Terung
Bahan-bahan :
5 biji terung kecil (dibelah)
4 biji bawang merah (dikisar)
2 ulas bawang putih (dikisar)
1/2 inci halia muda (dikisar)
1 sudu makan udang kering (dikisar)
3 sb pati santan rendah lemak
3 sudu makan kari ayam Adabi (dibancuhkan dgn sedikit air)
1 sudu makan kerisik
Rempah 4 sekawan
sedikit minyak, garam dan gula
Cara-cara :
- Panaskan minyak dlm periuk. Tumis rempah 4 sekawan dan bahan2 kisar sehingga wangi.
- Masukkan pes kari adabi dan kacau. Biarkan sehingga pecah minyak.
- Masukkan sedikit air dan biarkan merendidih seketika.
- Masukkan terung, santan dan kerisik. Akhir sekali, perasakan dgn garam dan gula.
No comments:
Post a Comment