Kek Alunan Kasih

Walaupun dah ketinggalan agak jauh ke belakang, tapi tetap nak cuba resepi kek alunan kasih ni gak memandangkan semua bahannya ada. Memang challenging gaklah time nak melapiskan adunan ni dgn koko. Punyalah excited, namun, kek ni nampak kurang sket beralun. Ada satu bahagiannya straight jer...huhu. Tak macam yg Kak Nor buat tu. Cantik dan menarik sekali alunannya. Ada seni. Thumbs up utk kak Nor.

Alhamdulillah, walaupun tak menarik, tapi kek ni sedap. Terima kasih diucapkan kpd penyumbang asal resepi ni dan minta maaflah byk2 yer sb DJ ter'derhaka' sket tang sukatan bahan2nya. Mungkin disebabkan kederhakaan itulah kek ni menjadi kurang beralun...hehe. Lagi satu problem ialah suhu oven mcm tak berapa mesralah...entahlah, maybe dah lama tak hantar servis kot....

Lepas masak malam tadi, kira2 1/2 jam kemudian, DJ terus amik gambarnya. Kek ni cepat sejuk lepas dikeluarkan dari oven. Ni dlm kawasan rumah DJ yer. Maklumlah kan, duduk berselindung di dlm hutan, payah bebeno nak dpt cahaya matahari....hihi.

Resepi ni DJ kopipes dari dapur kak Nor. Thanks for sharing kak. Mudah-mudahan lepas ni DJ akan buat lagi. Kek ni sebenarnya adalah antara yg nak dibawa ke UIA esok. Nak bagi sket kat SIL. Malam ni nak buat lagi sebijik kek utk dia kalau jadi. 

Jomlah layan resepi ni dulu. Memang tak rugi dicuba.

KEK ALUNAN KASIH
(Sumber : Pn. Mastura Yasak - FB {Kongsi Resepi})
sumber : AmFlora
sumber: K.Nor@SecubitGaram


Bahan:

• 5 Biji Telur (DJ guna gred telur gred A)
• 1 ½ cwn Planta atau (250g) (DJ guna 200g butter dan 50g marjerin)
• 2 ½ cwn tepung gandum (ayak sekali dgn baking powder)
• 2 cwn gula halus (DJ guna 1 1/2 cawan)
• 1 sudu kecil baking powder
• ½ cwn susu cair** (DJ guna 3/4 cawan susu cair)
• 1 sudu kecil esen vanilla (bole guna perasa lain juga)
• *Serbuk koko (secukupnya)
• *Pewarna ( ikut citarasa masing2..) (DJ guna pandan paste, strawberry emulco dan pewarna)
• *sediakan tapis teh yg halus..utk ayak serbuk koko.

Cara2:

1. Pukul planta/butter dan gula smpai kembang...
2. Masukan telur satu persatu..pukul lg smpai kembang
3. Masukan *esen vanilla, susu cair…gaul hingga sebati dan masukan tepung sedikit demi sedikit..
4. Bahagikan dua bahagian..campurkan pewarna pink dan satu bhgn pwrna hijau…
5. Griskan loyang dan tabur sikit tepung..masukan adunan pink..ratakan dlm loyang dan
6. ayak *serbuk koko menutupi lapisan pertama…ayak nipis2 jer..
7. Then masukan lapisan kedua..warna hijau..ratakan perlahan2.. (jgn smpai serbuk koko di lapisan pertama td terangkat)…ayak serbuk koko di atas lapisan kedua..
8. Mcm tu lah seterusnya..sampai adunan abis…
9. Bakar lebih kurang 45min..160 Degree ikut oven masing2…

Pengalaman sendiri : 

Utk membuat lapisan kaler2 tu biar tebal sbb bila kita melapis & meratakan adunan tersebut serbuk koko tak akan terikut sama. Tapi bila adunan yg nak kita lapiskan itu agak nipis/sikit bila nak meratakan lapisan tu, serbuk koko akak tertarik sama - nanti corak tak akan jadi cantik.

Lagi gambar kek. Tataplah sepuas2nya yer walaupun taklah secantik kek yg dibuat oleh rakan2 masakan yg lain... Apa2pun, rasa kek ni mmg sedap dan lembut.

psst!, anak2 DJ kata apa?? "mami, kek ni mcm water color lah!, mami guna water color adik ker??"...si kakaknya pun tanya benda yg sama...hihik. Warna kek ni actually lbh terang dp dlm gambar... gara2 terlebih bubuh pewarna...hehe.

view waktu siang

Sekian. Terima kasih.