Sambal Sotong + Terung

Inilah antara lauk yg sempat berposing masa dinner tadi. Lain2, lauk ayam dan ikan bakar...dah kena sambar dulu sebelum sempat di'shoot'....hehe.

Lauk sotong ni sebenarnya tak cukup, jadi, utk memeriahkan suasana, kita campur dgn sayur terung sket. Sedapnyaaaaa!!....

Bahan-bahan :

• sotong secukupnya (digaul dgn serbuk kunyit dan garam. Rebuskan 1/2 masak dan toskan)
• sedikit terung (dipotong menyerong)
• 2-3 sb cili kering kisar
• 1 labu bawang besar (dikisar)
• 2 biji bawang merah (dikisar)
• sedikit belacan bakar (dikisar)
• 1 sudu makan sos tiram
• 2 sudu makan sos cili
• 1 sudu makan sos tomato
• 1 sk kicap pekat
• sedikit garam & gula

Cara-cara :

1. Tumiskan bahan2 kisar dan diikuti dgn cili kisar hingga garing.
2. Masukkan sos tiram, kicap pekat, sos cili dan sos tomato. Kacau rata2.
3. Masukkan terung dan sedikit air. Kacau lagi hingga terung hampir masak.
4. Kemudian barulah dimasukkan sotong, garam dan gula secukup rasa.
5. Setelah masak, hidangkan panas2.

Ada sesiapa nak tumpang makan??? Jom!!!.... :P