Kari Sardin

Rasa-rasa dah hampir setahun tak masak kari sardin. Maka utk lauk tengahari tadi dyg masaklah sikit memandangkan stok sardin ada lagi 2 tin kecil. Lauk lain yang dimasak tapi tak sempat masuk n3 ialah ayam masak kicap, ikan goreng dan sayur. Walau bagaimanapun, bila dah ada kari sardin ni, tak pandanglah lauk lain. Sungguh sedap sampai licin...huhu...tak dapatlah nak share ngan kawan2...heheh...

Anak2 pun siap main ratah lagi kari sardin ni. Nasib baiklah bubuh sikit je cili kering. Kalau tak, pasti berasap ler telinga bdk2 ni...hihi....tu lah penangan sardin ni kan...masak kicap pun sedap, masak kari pun sedap...masak apa2 je lah pun tetap sedap.

Bahan-bahan :

• 2 tin kecil sardin
• 1 labu bawang besar (dimayang)
• 2 sudu makan serbuk kari ikan (dibancuh dgn sedikit air)
  
• 2 sudu makan cili kering kisar
• 3 biji bawang merah (dimayang)
• 2 ulas bawang putih (dicincang)
• 2 cm halia (dicincang)
• 1 tangkai daun kari
• 1 keping asam gelugur
• 1 biji cili merah (dihiris)
  
• sedikit garam
• 1 sk gula

Cara-cara :

1. Panaskan sedikit minyak di dlm kuali. Tumis bawang merah, bawang putih, halia dan daun kari hingga wangi.
2. Masukkan cili kering dan tumis lagi hingga garing.
3. Masukkan pes kari dan tumis hingga pecah minyak.
4. Masukkan sardin, cili merah, bawang besar dan sedikit air. Gaulkan sebati.
5. Masukkan asam gelugur, garam dan gula.
   
6. Setelah kuahnya sedikit pekat, tutupkan api dan hidangkan.
   

Catni Nanas

Salam......

Selamat beriadah dan bercuti pada hujung minggu!!!...dan Selamat Menyambut Hari Deepavali kpd semua yang beragama Hindu dgn iringan ucapan semoga bergembira dan ceria selalu di samping keluarga dan teman2 tersayang....

Hari ni barulah ada 'feel' sikit nak update blog setelah 2-3 hari ni asyik berlegar2 je kat umah member. Entah kenapa jari ni terasa malasss sgt nk menaip. Mungkin juga disebabkan kesibukan menguruskan hal2 rumahtangga esp melayan karenah anak2...sedikit sebanyak mempengaruhi mood utk berblogging. Tapi,...biasalah tu kan...hehe...

Apa2pun terima kasih sekali lg dyg ucapkan kpd rakan2 yg sudi tinggalkan jejak dan juga yg telah menghantar emel kpd dayang, thanks. InsyaAllah, dyg akan membalas emel anda secepat mungkin.

Oklah...semalam dyg sempatlah juga mengambil gambar menu tengahari tapi tak kesemuanya dyg akan tayang di sini yer sb menu tu dah berulangkali masuk n3. Jadi, tak perlulah rasanya. Kali ni, dyg nak kongsikan resepi paling mudah lagi sedap esp kalau ada nasi minyak atau nasi beriani iaitu catni nenas. Adik beradik acar nenas tetapi cara membuatnya ada sedikit kelainan.

Catni nenas ni sgt sesuailah dimakan bersama nasi minyak atau nasi beriani dgn lauk2 kurma atau kari. Walau bagaimanapun, dgn nasi putih pun ok juga. Dyg tak kisahlah, janji sedap.

Bagi penggemar nanas yang belum pernah mencuba catni nenas ni, cubalah resepi ini. Pasti anda suka.

Bahan-bahan :

• 1/2 biji nanas sederhana (dihiris kecil2)
• 4-5 sb gula pasir
• 1 batang kulit kayu manis
• 1 kuntum bunga cengkih
• 1/4 sk serbuk kunyit
• 1 sudu makan cuka

Cara-cara : Satukan kesemuanya di dlm periuk dan masak hingga kuahnya pekat.(tak perlu masukkan air). Barulah ditaburkan dgn sedikit kismis jika suka.