Spinach Fatayer

Ahlan! Ahlan! Wasahlan!.. Sobahul khair! Kaifa halukum??....al yaum, ana bi khair..alhamdulillah....ana di padang pasir la....uridu an akul fatayer bayam la...masyaAllah...banyak sedap la....apa2 saja la....hahaha...dah lm x cakap arab, berbelit2 lidah ni nk menyebut..grammar pun tunggang terbalik...jangan marah yer, cikgu bahasa....hehe.

Pernah makan tak Spinach Fatayer ni??...inilah salah satu sajian popular org2 Arab. 'Fatayer' (فطاير) ialah sejenis pastri atau dikenali sbg pai yg diisi dgn inti bayam  atau keju. Kulitnya seakan2 kulit karipap tetapi berbeza dari segi rasa dan teksturnya. Makanan ni mmg sesuailah utk para vegetarian atau sesiapa shj yg ingin mengamalkan pemakanan yg sihat dan berkhasiat.

Oklah, nak tau mcm mana nak buat Spinach fatayer ni step by step?? meh kita terjah dapur yg sorang ni. KLIK DI SINI. Dari semlam lagi dok skodeng dapur dia. Cantik fatayer yg dia buat.  Resepi filling ambik dari dapur dia tetapi sudah diadaptasikan mengikut versi sendiri sb ada bahan2nya tak ada kat dapur dyg.  Manakala, resepi kulit pastrinya dyg guna resepi roti pita sb bahan2nya lbh kurang sama ngan  fatayer . Ada kesilapan teknik sket time nk mengelim. Apa2pun, rasa fatayer ni tetap tak jauh beza. Walaupun ringkas tetapi boleh tahan sedapnya. Nak buat utk breakfast pun boleh, nak buat minum petang lagilah ok. Kenyang makan sekeping....hehe.

Jom makan! laziizun jiddan2!!.... :D

Versi fatayer terlebih kembang...hehe...nanti nak buat lagi...sedap nih!

Kek Kukus 3 Rasa

Plan sebenarnya nak buat kek Alwani Marble. Idea baru dah ada kat kepala ni...dah dapat bayangkan mcm mana rupa kek tu nanti...hehe. Tapi projek  Alwani terpaksa ditangguhkan dulu sb stok horlick dah habis.

Jom layan resepi kek ni...senang jer nak buat. Masak sekejap. Paling lama pun 1 jam. Tekstur keknya pun lembut (tapi tak berminyak), gebu dan sedap! Bolehlah...buat minum petang...hehe.

Rindulah...dah lama tak mengukus kek....

Kek Kukus 3 Rasa

Bahan-bahan :

Bahan A :

• 250 g tepung naik sendiri (diayak) 
• 220 g gula kastor (DJ guna gula pasir yg dikisar halus)
• 3 sb susu pekat
• 125 ml marjerin cair 
• 125 ml susu segar
• 4 biji telur A
• 1/2 sb ovalette
• 1 sk pes pandan
• 1 sk pes strawberi
• 1 sk pes coklat / coklat emulco @ coffee emulco

Cara-cara :

1. Sediakan air kukusan. Didihkan. Lengserkan loyang kek dgn mentega/marjerin dan taburkan sedikit tepung. Seelok2nya loyang dialas dgn kertas minyak.
2. Satukan kesemua bahan di atas (kecuali marjerin dan pes2) ke dalam mangkuk pengadun. Pukul hingga sebati. Tetapi jgn sampai overbeat.
3. Masukkan marjerin cair tadi dan kaup balikkan perlahan2 dgn senduk kayu atau spatula.
4. Kemudian bahagikan adunan kepada 4 bahagian. Campurkan dgn pes pandan, pes strawberi, pes coklat dan satu bahagian lagi dibiarkan kosong.
5. Tuangkan adunan ke dalam loyang secara berselang-seli.
6. Tutupkan loyang dgn kertas foil. 
7. Kukuslah selama 1 jam atau hingga masak.
8. Sejukkan kek sebelum dipotong. Jika ingin menyimpan lama, balutkan kek dgn cling wrap/ kertas plastik dan simpan di dlm peti sejuk.

Terima kasih atas kunjungan anda. Happy Labour Day and Happy May 2010!!!