Kek Marie Kukus

Salam....

Betapa payahnya nak masuk ke rumah sendiri apatah lagi nak masuk rumah org lain...betul2 traffic jam lah kat alam siber hari ini....huhu. Apa2pun terima kasihlah kpd yg tlh sudi tinggalkan jejak kat sini yer...yang berebut2 dan gaduh2 pasal ayam 3 ketui tu, sudah2lah tuu,..don't worry, resepi dah diberi, nanti buatlah sendiri....hehe...aik, tersengeh lak si mek Lina tuu.. :D

Ok, baru2 ni dyg buat lagi projek mengukus kek..kalau tak silap 2 hari lepaslah kot...baru sempat nak tayang kat sini. Mintak maaflah sekali lagi sekiranya gambar2 ni kurang jelas atau kabur, atau cerah sgt ke, tak pastilah kan...sb dyg pun x dpt nk fokus sgt dgn gambar2 yg ada ni memandang skrin laptop ni kecik sgt. Apa2pun, dyg bersyukur dan berterima kasih kat hubby sebab sudi meminjamkan lappie ini utk dyg blogging....

Buat pengetahuan semua, kek ni dimasak dgn menggunakan loyang 7" x 7". Jadi, taklah besar sgt. Cukup utk makan satu famili esp si princess tu. Siap bekal ke sekolah lagi tu semata2 nak jamu kawan2 dia...hehe.

Kali ni dyg guna biskut coklat marie utk dilapiskan pd kek. Tukar selera lah pulak, kan...sb biasa buat yang adunannya bewarna coklat. Tapi kali ni buat adunan putih supaya nampaklah lapisan biskut tu, betul tak??..hihik. Memang sedap lebih2 lagi ada campuran horlicks.

Inilah biskut coklat marie yang dyg gunakan utk buat kek kukus ni.

Kek Marie Kukus

bahan-bahan :

• 115 gm / 3/4 cawan tepung gandum (diayak)
  
• 150 gm biskut marie (@ secukupnya)
• 4 biji telur A
• 220 gm marjerin
  
• 4 sudu besar horlicks
• 1/4 cawan @ 4 sudu besar susu pekat manis
• 1/4 cawan @ 4 sudu besar Seri Kaya
• 1 sk esen vanilla
• 100 gm / 1/2 cawan gula halus

Cara-cara :

1. Sediakan pengukus. Didihkan air. Griskan loyang dgn mentega dan taburkan sedikit tepung.
2. Pukul telur bersama bersama gula hingga kembang dan gebu.
3. Pukul marjerin bersama susu pekat hingga berkrim.
4. Satukan no 2 dan no 3. Kacau sebati (guna kelajuan minima)
5. Masukkan seri kaya dan kacau lagi.
6. Masukkan horlicks diikuti dgn tepung. Sebatikan.
7. Akhir sekali masukkan esen vanilla. Sebatikan adunan.
8. Sendukkan adunan (3-4 senduk) ke dalam loyang. Ratakan dan susunkan biskut marie di atasnya (JANGAN DITEKAN BISKUT MARIE ITU - nanti kek akan jadi ombak besar/tsunami...heheh). Tutupkan dgn kertas foil dan kukus hingga masak. Buatlah lapis demi lapis sehingga habis.
   

Selamat Mencuba!

O ya sebelum terlupa, ada juga emel yg sempat dyg baca tapi tak sempat nak balas. Kebanyakannya ialah ttg kek2 kukus. Ada yang meminta dyg utk menulis resepi kek lapis kukus yang belum ada lagi resepinya kat siber setakat ni. InsyaAllah, resepinya mmg ada, cuma x ada gambar je lah. Nanti dyg akan tuliskan resepinya yer. Thanks juga kpd yg telah mencuba resepi kek coklat kukus III baru2 ni dan kalau tak keberatan, hantarlah reportnya ke MYR yer utk dikongsikan bersama pembaca yg lain. Tq.

Ayam Percik Panggang

Salam....

Menu istimewa dayang hari ni ialah ayam percik panggang. Sedap sangat2 sampai tak ingat nak jemput member2 yg rajin skodeng tu makan sekali..huhu. Mintak maaflah yer...hehe. Takpe2, lain kali dyg masak banyak2 utk kita buat gathering....sapa nak gather2 dgn dyg???angkat tangan sekarang!.... :D

Oklah, sebenarnya, mmg x plan pun nak panggang ayam sb lecehlah nak perap dulu dan macam2 benda nak buat kat dapur tu. Finally, dyg rebus sekali ayam ni dgn semua perencahnya sehingga 1/2 masak. Tak payah nak perap. Lepas itu, panggang dgn kuah2nya sekali sampai masak. Mudah, kan??.... Hasilnya, mmg sedaaaappp! thumbs up utk diri sendiri....Gambar2 ayam yg tak mesra posing ni adalah the latest pictures dyg ambik. Mintak maaflah yer jika gambarnya tak berapa jelas. Yang penting, rasanya yang sedap.

Sesiapa nak cuba, bolehlah ikut resepi ni yer. Mana tau kena dgn citarasa. Mudah2an lah kan...hihi. Nak ajak makan, hanya tinggal bbrp ketul je ni...mesti tak cukup....

Bahan-bahan :

• 1 ekor ayam (dipotong ikut suka - bersihkan)
• 4 ulas bawang putih (dikisar)
• 10 tangkai cili kering (dikisar) - boleh tambah jika suka
  
• 3 batang serai (dikisar)
• 1/2 inci halia (dikisar)
• 1/2 inci lengkuas (dikisar)
• 1 helai daun pandan (disimpul)
• 1 sk halba
  
• 1 keping asam gelugur
• 2 cawan santan pekat
• 1 ketul gula melaka (dihancurkan)
• 1 sudu besar gula pasir
• garam secukupnya

Cara-cara : Satukan ayam dgn semua bahan di atas di dlm periuk dan kacau sehingga separuh masak atau sehingga kuahnya pekat. Kemudian, sediakan dulang dan lapikkan dgn kertas foil. Tuangkan ayam tadi bersama kuahnya dan panggang dgn suhu 200C sehingga masak (jangan lupa terbalikkan ayam ketika memanggang supaya masak sempurna)