Udang Kapitan

Udang lagik!!!....kali ni masak kapitan. Enak bangatt!!!...sungguh i tell youuu....Biasanya masak kapitan ni guna cili merah tetapi dayang gantikan dgn cili kering...memang hebatlah rasanya...tak kusedari tlh 3 kali menambah nasik.....

Nak join takkk???....mai lah sini...hehe...

Bahan-bahan :

• 500 gm udang basah (dibersihkan)
• sedikit daun kesum
• 1 batang serai (diketuk)
• garam secukupnya
• 1 sudu makan gula
• santan secukupnya
• 1 keping asam gelugur
  

Bahan-bahan mesin :

• 1 labu bawang besar
• 2 biji bawang merah
• 2 ulas bawang putih
• 2-3 sudu makan cili kering kisar @ 3 biji cili merah
• 1/2 inci belacan bakar
• 3-4 biji cili padi
• 2 cm kunyit hidup

Cara-cara :

1. Tumis bahan-bahan mesin dan serai hingga pecah minyak.
2. Masukkan udang, daun kesum, santan dan asam gelugur.
3. Perasakan dgn garam dan gula.
   

Ayam Lada Hitam

Untuk menu berbuka hari ni dyg buat ayam lada hitam. Ringkas dan sedap!

Resepi ayam lada hitam ni lebih kurang sama je resepinya dgn ayam goreng berlada hitam..hehe..jangan terkompius lak...cuma ayam ni sebelum diperap dgn perencahnya, kenalah direbus separuh masak terlebih dahulu, barulah diperap selama 1 jam atau lebih...makin lama makin bagus...tapi janganlah sampai berbulan2...kang jadi 'ayam masin' @ 'ayam pekasam' lak...huhu...

Apa2pun...nanti dayang update lagi....