Terubuk Masin Goreng Garing

Lauk favorite...sedap dimakan dgn nasi panas

• 1 ekor ikan terubuk masin (saiz M)
• 2-3 sb tepung jagung
• 5 biji cili api (dihiris)
• 4 biji limau kasturi (dibelah dua)
• minyak utk menggoreng

Cara-cara

1. Ikan terubuk dipotong bbrp kepingan (ikut suka) dan direndam terlebih dahulu (10-15 minit) utk mengeluarkan garam yg berlebihan.
2. Kemudian ikan dicuci bersih dan dilap kering. Salutkan dengan tepung jagung. Biarkan seketika.
3. Panaskan minyak dengan api perlahan. Apabila sudah panas, masukkan ikan satu persatu dan goreng sehingga betul-betul garing (goreng lama sikit tp jgn sampai hangus).
4. Apabila sudah masak, angkat dan toskan. Susunkan ikan di dalam pinggan hidangan. Perahkan limau kasturi dan taburkan hirisan cili api di atasnya.