Bahulu Mekar Kukus

Mula-mula ingat nak cuba resepi Bahulu Batik Mekar Kukus kak Fida dr myresipi.com, tapi tak jadi sb tak cukup bahan. Tapi hati ni dah terpaut dgn bahulu mekar kak Fida tu. Dengan semangat yg berkobar2 ni, dyg teruskan projek walaupun terpaksa menggunakan bahan yg serba kekurangan....huhu. Alhamdulillah, hasilnya tidak mengecewakan. Semua bahulu/apam yg dikukus tersenyum dgn riangnya....hehe. Macam aiskrim pun ada. Bentuknya pun bermacam2 stail. Best2!

Nak panggil bahulu pun boleh, nak panggil apam pun ok. Janji sedap! ....perasan tak mangkuk kertas yg digunakan itu sebenarnya dyg dah gunting sedikit sb saiznya agak besar. Dah tak ada cawan kertas yg lain, beginilah kejadiannya...hehe.

Bahulu ni sangat3x lembut dan gebu. Anak2 pun suka sgt....sampai kena buat 2 kali...hehe.....

 Kalau nak resepinya bolehlah tengok di dapur Kak Fida yer. Nanti kalau rajin, dyg tulis resepinya di sini (dlm versi dyg). Layan jer lah dulu dgn gambar2 yg ada ni.

Ada mcm bentuk spider tak???...hehe

Agak2 dia senyum kat sapalah tu ekk???....

Banyak2 kejadian, yang ni paling unik. Macam Astro pun ada...hahaha.

Update :

Resepi Bahulu Mekar Kukus

bahan-bahan :

• 125 g tepung gandum
• 1 sk double action baking powder
• 1 sk ovalette
• 120 g gula halus(boleh adjust sendiri. DJ guna gula pasir yg dikisar halus)
• 1 sb pes coklat (DJ guna coklat masak)
• 1 biji telur
• 70 ml air suam
• 70 ml susu segar/susu cair (DJ guna bancuhan susu tepung)
• sedikit esen vanilla

Cara-cara :

1. Didihkan kukusan. Sediakan cawan kertas dan alas dgn mangkuk aluminium.
2. Di dalam mangkuk adunan, satukan kesemua bahan di atas kecuali pes coklat dan pukul hingga kembang dan gebu (jika adunan tidak kembang dan gebu, bahulu takkan menjadi)
3. Bahagikan adunan kepada 2 bahagian. Campurkan adunan dgn pes coklat dan adunan satu lagi dibiarkan kosong.
4. Tuangkan kedua2 adunan ke dlm cawan kertas secara berselang-seli.
5. Kukus dgn api kuat selama 15-20 minit mengikut saiz cup yg digunakan.

Hati Goreng Kunyit Pedas

Salam.....

Kembali bersiaran.... Maaf dipinta sb dah 2 hari tak update blog. Apa2pun terima kasih krn rakan2 serta pengunjung2 setia sudi singgah dan sudi meninggalkan jejak. Komen2 serta mesej2 anda akan dibalas kemudian yer.

Ok, menu ni adalah menu semalam. Hati lembu goreng kunyit ni mmg sedap tau. Walaupun resepinya agak ringkas tapi kalau makan,..walla!!!...tak boleh nak stop dibuatnya..dah habis nasik pun masih meratah lagi...hehe. 

Jom layan resepinya. Jika berminat, bolehlah mencuba.

Bahan-bahan : 

• 300 g hati lembu (dibersihkan, dipotong ikut suka dan direbus 1/2 masak. Toskan)
• 2 ulas bwg putih(ditumbuk lumat)
• 10-15 biji cili padi (ditumbuk lumat) - boleh tambah atau kurang
• air asam jawa secukupnya
• serbuk kunyit secukupnya
• 1 labu bawang besar (dimayang dan digoreng sedikit)
• garam secukup rasa
• hirisan kacang panjang jika suka

Cara-cara :

1. Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang dan cili padi sehingga garing. 
2. Masukkan hati dan sedikit air. Gaulkan rata2.
3. Kemudian masukkan serbuk kunyit, kacang panjang, garam dan air asam jawa. Kacau lagi. (tak perlu dimasak terlalu lama)
4. Setelah masak, gaul2kan dgn bawang yg sudah digoreng.
5. Hidangkan panas2.

Apam Balik Resepi II

Petang tadi sekali lagi meng'apam' setelah dipujuk anak berkali2. Oklah...buat jer lah...belen krim jagung ada lagi tu...simpan lama2 dlm fridge pun tak elok gak. Baik dihabiskan saja.

Kali ni terjah dapur joayee pulak. Nak try resepi dia ni tapi buat 1/2 adunan jer..Pun sedap dan gebu jer rasanya. Terima kasih yer chef joayee...dyg cnp resepinya di sini utk rujukan bersama.

Ada yang nipis, ada yg tebal. Makan panas2...sedaapppp! 

Resepi Apam Balik

Sumber : joayee myr

Bahan-bahan ( 5 org )

• 2 cawan tepung naik sendiri } diayak (DJ guna tepung gandum)
• 1/4 cawan gula
• 1/2 sudu kecil soda bikarbonat
• sedikit pewarna kuning (tak letak)
• 1 biji telur
• 1 1/2 cawan susu segar
• 1/2 sudu kecil baking powder
• Filling:
• 1 tin jagung krim -for homemade cream corn refer to *** below
• 1 cawan kacang tumbuk
• 1 cawan gula 
• sedikit mentega 
• susu pekat (DJ tambah sendiri)

Cara-cara

1. # Pukul gula bersama telur hingga kembang, masukkan soda bikarbonat, susu segar, baking powder dan pewarna kuning. # Pukul lagi hingga sebati.
2. Masukkan tepung dan kacau supaya ianya tidak bergentel. perap 1 hr.
3. Panaskan pan 'non stik' tanpa menggunakan sebarang minyak, ambil satu senduk atau dua (bergantung kpd ketebalan yg disukai) dan tuangkan ke dalam pan kemudian nipiskan.
4. Tutup pan sebentar (ambil ler tutup periuk yg sesuai utk pan tu klu pan tak ada penutup).
5. Apabila setengah masak, taburkan bahan taburan tadi dan secubit mentega
6. Tutup sekejap, bila masak bolehlah diangkat dan dilipat dua. sapu sedikit mentega.
7. ***homemade cream corn:
8. 1 tin sweet corn + 1/2 cup freshmilk + 2 tbs gula+ 1 biji kuning telur + 2 tbs tepung kastard.
9. * masukkan semua bahan dalam periuk, masak sampai pekat, sambil lenyek2kan jagung dengan senduk atau hand blender.

Batter yg sudah siap dibancuh

Guna non stick pan 20 cm. Tak perlu oles dgn apa2 minyak. 

Taburkan dgn filling secukupnya

 

Dah siap lipat, terus potong dua......siapa2 yg mengidam tu, ambiklah yer....hehe.

Ayam Kicap TDJ

Dah tak tau nak masak apa hari ni. Mood rajin pun dh semakin berkurangan. Tuan rumah dah mula rasa bosan. Mungkin dah jemu agaknya asyik2 masak ayam. Yang peliknya, anak2 tak jemu pulak. Nasib baiklah dgn adanya daya kreativiti ni, boleh ubah sket stail masak.

Si princess kata, "sedap ayam ni. Kalau hari2 mami masak ayam berkicap ni pun xper"..hmmm...yalah tu. Pandai anak2ku membodek....huhu.

Resepi Ayam TDJ

Bahan-bahan : (boleh adjust mengikut citarasa)

• 1/2 ekor ayam (dipotong kecil2, digaul dgn sedikit garam dan kunyit. Goreng 1/2 masak)
• 1 labu bawang besar (dikisar)
• 2 biji bawang merah (dikisar)
• 2 ulas bawang putih (dikisar)
• 1/2 inci halia (dikisar)
• 1-2 sudu makan cili kering kisar
• 1 sudu makan kicap pekat
• 1 sudu makan sos tiram
• 1 sk sirap oren pekat (DJ guna cap Sunquick)
• 1 sudu makan sos cili
• 1 sudu makan sos tomato
• 2 sudu makan kicap manis
• Bahan2 hiasan : tomato, daun sup, bawang besar yg sudah digoreng.

Cara-cara :

1. Panaskan sedikit minyak di dlm kuali. Tumis bahan2 kisar hingga naik bau. Masukkan cili kisar dan tumis lagi hingga pecah minyak.
2. Masukkan sos tiram, kicap pekat dan air secukupnya mengikut citarasa masing2. Kacau dan biarkan ia mendidih seketika.
3. Masukkan ayam yg sudah digoreng. Gaulkan. Kemudian masukkan bahan2 selebihnya. Kacau lagi hingga ayam betul2 masak. 
4. Setelah masak, tutupkan api. Masukkan tomato dan gaul2kan dan hiaskan dgn daun sup dan bawang goreng.

Nasi Goreng Sosej

Sarapan tadi selain roti bakar, dyg sempatlah menggoreng nasi kegemaran seisi keluarga ni. Ringkas dan senang jer nak prepare. Tak payah pening2 kepala dah nak goreng macam mana. Stok nasi yg dimasak mlm tadi syg pulak kalau tak dihabiskan. Walaupun tak banyak, tapi cukuplah utk kami sekeluarga. Anak2 lak pantang nengok. Sekali hadap jer dah licin. Sangat sedaaap!

Resepi nasi goreng ni adalah kesinambungan resepi nasi goreng mentega dyg yg agak popular gaklah dlm kalangan masyarakat MYR nun satu ketika dulu (tahun lepas)..hehe. Itulah pertama kalinya dyg menyumbang resepi (Nasi Goreng Mentega) kalau tak silaplah...Alhamdulillah, ramai gak yg suka resepi ni. Terima kasih banyak2 yer. 

Walaupun nasi goreng ni agak ringkas tapi boleh tahan sedapnya. Belum cuba belum tahu. Amat sesuailah bagi mereka2 yg nak memasak secara ekspress dan sesuailah dimakan pd  bila2 masa shj. Kalau nak hidang bersama lauk sampingan pun boleh mengikut keselesaan masing2. 

Bahan-bahan : (2-3 orang makan)

• 2 pinggan penuh nasi sejuk
• mentega secukupnya (marjerin pun boleh)
• sedikit sayur campur
• 1 sk serbuk lada sulah
• hirisan sosej secukupnya
• 1 biji telur
• sedikit garam

Cara-cara :

1. Cairkan mentega/marjerin di dlm kuali. Masukkan nasi. Kacau rata2.
2. Kemudian masukkan sayur campur, lada sulah, garam dan telur. Gaulkan.
3. Akhir sekali masukkan sosej. Kacau lagi hingga masak.
4. Hidangkan panas2.

Apam Balik

Minum petang tadi tuan rumah merajinkan diri ke dapur jap semata2 nak buat Apam Balik. Dah lama juga tak makan pancake kegemaran ni. Time buat apam balik ni, rasa nak balik kampung jer...kalau boleh skrg gak nak balik.huhu...rindulah dgn masakan mak terutamanya apam balik ni. 

Anak2 kata sedap! lebih sedap daripada yg biasa dibeli...mana taknya, dyg letak intinya lebih sket dan tambah itu tambah ini....sayang, tak ada stok milo. Kalau ada, lagi best!

Resepi Apam Balik ni dyg cnp dari dapur Ms Oreo Myr. Thanks for sharing. Memang sedap!

Bahan-bahan ( 4-5 orang )

Sumber : Ms Oreo Myr

• 2 cawan tepung gandum
• ½ cawan gula
• 1 sudu teh soda bicarbonate
• 1 sudu teh baking powder
• Sedikit pewarna kuning
• 1 biji telur
• 1½ cawan air (DJ campurkan susu 2% dan add sedikit air)
• Sedikit mentega/planta untuk mengoles
• Bahan tabur : Kacang tanah yang sudah dikisar 
• Creamy Sweet Corn (DJ tambah)

Cara-cara

1. Mesin gula bersama telur hingga kembang,
2. Masukkan soda, bicarbonate, air dan pewarna kuning. Mesin lagi hingga sebati.
3. Masukkan tepung dan mesin lagi sehingga sebati. (ADUNAN SIAP)(DJ rehatkan dulu batter ni selama 30 minit)
4. Oleskan planta di permukaan kuali & tuangkan 1 senduk adunan tadi, kemudian nipiskan.
5. Biarkan seketika & sementara menunggu masak, taburkan bahan tabur di atas.
6. Apabila cukup masak, angkat dan dilipat DUA sebelum dipotong. Selamat Mencuba! 

Ayam Masak Lemak Cili Api

Salam....

Hari ni terlebih bz sb mcm2 hal nak urus. Nasib baiklah masih ada ruang sempit ni nak masukkan n3. Terima kasih sekali lagi atas kunjungan anda semua. Daku sgt2 menghargainya. Maaf dipinta sekiranya dyg belum sempat lagi nak membalas  mesej serta komen2 anda disebabkan kesibukan hal2 lain. I'm so sorry. Tapi, akan dibalas kemudian yer. Jangan risau.

Oklah, salah satu menu hari ni adalah ayam masak lemak cili api. Rasa2 ramai yg dah tau cara2 memasaknya kan. Inilah antara makanan kegemaran suamiku....orang nogori katakan...heheh. Masakan ni mmg popular dan sodaaap!....dyg mmg suka masak ayam stail gini sebab terlalu simple dan jimat bawang....hehe. Cuma kali ni bermurah hati lak mesin 1 labu bawang besar dan add lengkuas sket sekadar nak bagi lebih 'ummphh' pd rasanya. Tak salah kan ikut citarasa sendiri??...memang besttt!

Teknik memasak lak mungkin berbeza2 mengikut keselesaan masing2. Ada yang memasukkan sekali ayam dgn santannya dan kacau perlahan2 (tanpa henti) dgn api kecil sehinggalah ayam dan ubi kentang masak. Bagi dyg lak, dyg akan masak dulu ayam bersama perencah, sedikit air serta ubi kentang sehingga ayam  dan ubi kentang empuk, kemudian barulah dimasukkan asam keping, santan serta garam dan sedikit gula. Kacau2 sekejap lbh kurang 1 minit lepas tu tutupkan api. Lepas tu kacau lagi hingga hingga betul2 sebati. Begitulah cara dyg memasaknya. Apa2pun, masakan ini memang menyelerakan lbh2 lagi kalau ada ikan masin...mabeles!

Ini jerlah menu yg sempat di'publish'. Menu lain ialah sayur tauhu taugeh tumis, ikan goreng dan sambal belacan. Jika ada yg nakkan resepi ni, sila bagi tau eh. TQ. Have a nice weekend!

Mihun Goreng Ringkas

Malam ni buat mihun goreng ringkas jer. Dah namanya ringkas,dah pasti mcm tak cukup bahan jer kan. Tak mengapalah, janji cukup rasa...itu yg paling penting. Bahan-bahannya termasuklah :

• bihun
• telur
• isi ayam
• tauhu
• taugeh
• sawi
• bawang besar
• bawang putih
• sos tiram
• sos cili
• sos tomato
• cili kisar
• kicap pekat & kicap manis

Kalau nak tengok resepi versi DJ bolehlah KLIK DI SINI.

Tak ada apa lagi nak cerita. Bila dah kenyang, terasa nak tidurlah pulak...eh, belum boleh lagi tuu. Ada byk lagi kerja yg mesti dibereskan....penat gaklah...nak buat mcm mana kan...begitulah halnya org yg ada rumah ada tangga dan anak tangga ni...kerja tak pernah habis selagi tak masuk tidur....

Oklah....trm ksh atas kunjungan anda.

***Ooopps! terlupa nak buat pengumuman ni. Sebenarnya, ptg tadi dyg dgn bangganya sudah menyertai GengBlogger setelah dipujuk oleh rakan2 pd bulan lepas. Dah agak lama juga memerhati GB tu dari jarak jauh tapi baru hari ni dgn rela hatinya dyg register kat situ setelah pintu hati ni terbuka...hehe. Bila dah dpt berkenalan dgn ahli GB ni, rasa seronok gak....terima kasihlah banyak2 yer atas kesudian anda(GB) singgah dan tinggalkan jejak di sini. Selamat datang ke teratak yg tak seberapa ni dan lepak2 dan borak2lah di sini sambil2 menjamu selera....tq so much.

Hati Ayam Masak Kicap

Siapa suka makan hati ayam??...Jemputlah ke dapur dyg ni tolong2lah perhabiskan lauk yg satu ni sb hanya diriku seorang shj yg reti makan hati ayam ni. Banyak ni tau...ada lagi stoknya dlm esbok tu...tak larat rasanya makan sorang2...kalau ada geng barulah best kan...hehe

Hati ayam masak berkicap sememangnya dah menjadi kegemaran tuan rumah ni walaupun sekali sekala jer memasaknya. Sedap sangat2 dan mmg kenalah dgn citarasa. Jadi, di sini dyg tuliskan resepinya utk dikongsikan bersama dgn peminat2 hati ayam. Sila2lah mencubanya jika sudi. TQ krn sudi singgah...

Bahan-bahan :

• 6 ketul hati ayam (dibersihkan dan direbus bersama sedikit garam)
• 1 labu bawang besar (dimayang dan digoreng sedikit)
• 2 ulas bawang putih (dicincang)
• 1/2 inci halia (dicincang)
• 5 biji cili padi (diketuk)
• 2 sk serbuk lada hitam
• 1 sb sos tomato
• 1 sb kicap pekat
• 2 sudu besar kicap manis
• 1 biji cili merah (dihiris)
• 1/2 kiub pati ayam (dibancuh sedikit 1 sb air @ boleh guna stok ayam)
• hirisan daun sup/daun ketumbar

 Cara-cara :

1. Toskan hati yang sudah direbus dan gaulkan bersama serbuk lada hitam dan kicap pekat. Perapkan sebentar selama 20 minit.
2. Panaskan sedikit minyak di dalam kuali, tumis bawang putih dan halia hingga perang. Masukkan hati dan sedikit air. Kacau rata-rata dan biarkan mendidih seketika.
3. Kemudian masukkan kicap manis, sos tomato, bancuhan pati ayam serta cili padi. Boleh tambah garam dan gula jika perlu. 
4. Akhir sekali masukkan cili merah dan daun sup/daun ketumbar. Masak hingga kuahnya sedikit pekat. Tutupkan api dan gaul2kan dgn bawang besar. Hidangkan.
5. Sedia utk dinikmati.

Daging Masak Merah

Petang tadi dyg offline jap sebab nak prepare benda alah ni utk dinner. Terima kasih buat pengunjung semua krn sudi singgah ke sini dan tinggalkan jejak. Jika ada masa terluang nanti dyg akan balas komen dan mesej anda yer. Don't worry, be happy!...hehe

Dah dinner ker belum ni??...kalau belum, jomlah makan apa yang ada ni. Tapi dyg dah makan dlm pukul 6 tadi (nak tunggu daging ni hadam kena ambik masa lbh krg 4 jam gak sebelum tidur). Masih ada belen sket lagi tu. 

Dah lama gak tak masak daging stail gini. Terasa rindu lak....padahal tuan rumah dah tak ada idea ler tu nak masak apa...hehe. Sekali sekala buat daging masak merah ni memang sedap tau...siap menambah lagi tu...alahai...bilalah nak start diet ni eh??...

Resepi daging masak merah ni main ikut selera anak tekak yg sejak dua menjak ni asyik berselera jer walaupun susah hati...huhu.

Apap2pun, jika berminat nak cuba resepi ni silakanlah yer. Pasti sedap!

Bahan-bahan : 

• hirisan daging secukupnya
• 2-3 sb cili kering kisar (boleh tambah atau kurang)
• 2 ulas bawang putih (dikisar)
• 1 labu bawang besar (dikisar)
• 1 sb sos tiram
• 2 sb sos cili
• 1 sb sos tomato
• sedikit garam dan gula
• sedikit kacang panjang
• sedikit hirisan bawang besar (digoreng)

Cara-cara :

1. Tumis bahan2 kisar hingga naik bau. Kemudian masukkan cili kering kisar dan tumis lagi hingga garing.
2. Masukkan sos tiram serta sedikit air. Kacau dan biarkan ia mendidih seketika.
3. Masukkan daging, sos cili, sos tomato dan perasakan dgn garam dan gula jika perlu.
4. Akhir sekali masukkan kacang panjang dan kacau hingga masak.
5. Taburkan bawang besar yg sudah digoreng dan gaulkan.
6. Hidangkan panas2.

Kek Coklat Tanpa Telur

Malam tadi atas permintaan anak2, DJ buat kek ni lagi dan lagi....hari ni dah licin yer..finished!!...lepas tu...anak2 minta buatkan lagi....nasib baiklah tak sesusah mana nak buat kek ni. Bahan-bahan pun tak byk. Mix kan semua bahan, kacau2 sket...siap...anak2 pun heran, masa bila pulak mommy buat kek ni...tak dengar bunyi apa2pun pun kat dapur...tup2 dah siap!...hehe....

Si kecik lak b4 this mmg tak berapa gemar makan kek. Tapi kek yg ni dia boleh makan sampai 2-3 slices sekali hadap....kena dgn taste dia ler tu. Tapi mmg betul pun kek ni mmg tak rasa muak pun. Sedap dan sangat lembut. Kepada yg telah sudi mencuba kek ni DJ ucapkan berbanyak2 terima kasihlah yer. Bagi yg belum pernah mencuba kek seumpama ini, jangan takut utk mencubanya. Mungkin ada yg was-was lagi ttg penggunaan cuka dlm kek. Sebenarnya, kalau hanya setakat letak 1 sudu kecil (ikut sukatan) tak menjadi masalah. Lagipun mmg tak ada langsung rasa cuka dlm kek tu. Sebaliknya, fungsi cuka ni seperti yg telah dyg bagi tau sebelum ni, ia sekadar nak bagi adunan kek naik cantik dan sekata serta tak melimpah keluar dari loyang. Omputih pun dah biasa guna cuka utk buat eggless cake. (Cerdik sungguhlah dia orang ni kan....hehe).

Inilah hasilnya selepas kejadian....mula2 tak nak bubuh topping, tapi teringat pulak ganache yg dyg buat bbrp hari lepas utk buat donut (tapi tak buat punnn...malassss)....so, dyg buh jerlah kat atas kek ni....lagilah anak2 suka....hehe...

Malas nak buang kerak atau nak terbalikkan kek tu...letak jer terus topping tu.....sedapnyaaaaa! Satu perkara lagi nak bagi tau kat kawan2 ttg penggunaan kopi. Sebenanya, DJ guna kopi Indocafe yg sache 2 in 1 tu. Hanya perlu bancuh jer dgn air panas. Atau kalau ada nescafe O pun ok. Kalau tak ada kedua-duanya, guna jerlah kopi Kapal Api ker atau kopi timbang...tak kisahlah kan..janji kopi (tapi make sure kena tapis dulu yer...hehe). 

Then, time nak prepare tu, pastikan loyang dah sedia digris dan oven dah dipanaskan dulu. Barulah prepare bahan2 ni tapi kena cepat2 tau...jangan brenti jap...duduk2 ker rehat2 ker sambil2 minum kopi ker dsb..kang tak menjadi pulak kek tu...jangan salahkan resepi yer....tengok akak dyg ni dah berkali2 buat kek ikut resepi ni...Alhamdulillah setakat ni tak pernah lagi kek ni bantat...bukan nak tunjuk bangga diri...tp tu lah hakikatnya kan...(heheh...membebel pulok dah)..

Oklah, tu jerlah pesanan dari tuan rumah yg sudah ditaja oleh Innity dan Nuffnang...hehe...Thank you kerana sudi bersama DJ hari ni. Kalau nak resepi ni, bolehlah tengok DI SINI yer. TQ. Have a Nice Day!!

Honey Sesame Chicken, Sardin Kicap My Style & Sambal Kentang Tempe

Salam....

Hari ni nak tayang ketiga2 hidangan yg ada. Masa tgh menaip ni, DJ belum menjamah lagi lauk2 ni tau. Gara-gara nak cepat, tak dapatlah nak pose byk2 gambarnya. Itu pun entah apa2 pose nya....hehe. 

Ok, semalam DJ tertarik dgn resepi HSC ni kat rumah Hana Jepun nun...nampak mudah aje....sebenarnya lebih kurang sama jer dgn style yg selalu DJ buat cuma resepi ni menggunakan minyak bijan dan bijan. Lain2 bahan2 lbh kurang sama gitu...dipendekkan cerita, hari ni DJ merealisasikan niat ni. Sebelum tu maafkan akak yer Hana...akak ada tambah dan ubah sket teknik memasaknya...akak tak perapkan ayam ni. Sebaliknya, akak rebus bersama bahan2nya separuh masak. Lepas tu barulah digril hingga masak. 

Apa2pun, dgn adanya bijan segala bijan ni, mmg ada kelainannya. Sedap dan beraroma. Thanks hana krn sudi berkongsi resepi. Akak cnp resepinya di sini yer. TQ.

Bahan-bahan

• 2 keping dada@peha ayam boneless
• 2 ulas bawang putih - parut
• 1 inci halia - parut
• 2 sudu besar madu
• 1 sudu kecil serbuk cili - hana ltk blackpepper (akak pun letak blackpepper)
• 2 sudu besar kicap pekat
• 1 sudu besar sos tiram
• 1 sudu kecil minyak bijan
• garam
• bijan sangai secukupnyer - utk tabur
• 2 sb besar jus lemon (DJ tambah sendiri)

Cara-cara

• Perap ayam dengan semua bahan kecuali bijan sangai selama 1-2jam atau semalaman.
• Grill@bakar ayam sehingga masak. Jika menggunakan oven, suhu 190 selama 30min atau sehingga masak. Sapukan ayam ngan bhn perap lebihan@air yg keluar semasa membakar, supaya ayam kelihatan cantik dan berkilat.
• Hidangkan dengan menaburkan bijan yg telah di sangai.
• Enak dimakan dengan nasi ayam atau sebagainyer.

Dah lama tak makan sardin ni....sesekali makan, waduhhh!...sedap bangat!!!...ponteng diet lagilah nampak gayanya ni...hehe...

Resepi yg asalnya boleh refer DI SINI.

Sesiapa nak cuba resepi ni, sila2kanlah yer....CNP dihalalkan. TQ

Sardin Kicap My Style

Bahan-bahan :

• 1 tin besar sardin
• 1 labu bawang besar (dimayang)
• 2 biji bawang merah (dihiris)
• 1 ulas bawang putih (dicincang)
• 1 sb sos tiram
• 1 sb cili kisar
• 3 biji cili padi (diketuk)
• 1 sb kicap pekat
• 2 -3 biji limau kasturi (ambil jusnya)
• 1 biji cili merah (dihiris)
• garam dan gula secukupnya
• 2 helai daun limau purut

Cara-cara :

1. Tumis bawang2 hingga perang. Masukkan cili kisar dan tumis lagi hingga garing.
2. Masukkan kicap pekat, sos tiram, cili padi, daun limau purut dan cili merah. Kacau rata2. Masukkan sedikit air.
3. Kemudian masukkan garam dan gula secukup rasa. Barulah dimasukkan sardin. Kacau perlahan2 dan biarkan mendidih seketika.
4. Akhir sekali masukkan jus limau dan tomato (jika suka).
5. Hidangkan setelah masak.

 

Tak ketinggalan sambal tempe kesayangan....hehe. Tempe ni hampir2 nak bertukar warna....sebab tu lah kena masak bersama dgn rakan sekutunya... Resepinya rasa2 ramai yg dah tau buat kan....Kalau nak tengoksatu lagi resepi sambal kentang dgn ikan bilis, bolehlah drive ke SINI jap. Sedap tau!....

Daging Blackpepper

Salam....

Kawan2 dah makan ker belum?? Kalau belum, pergilah masak yer....rajin2kanlah diri ke dapur tuu...hehe. Hari ni DJ buat sup ayam dan sambal telur jer. Tu dah kira versi malas gak, tapi cukup menyelerakan....kalau rajin, nanti tayang menunya di sini. 

Yang ni pulak daging blackpepper yg dimasak mlm tadi. Memandangkan lauk ni banyak, DJ simpankan separuh dlm fridge. Hari ni cuma reheat kan shj. Betul tau, kalau makan daging stail gini memang wajib kena tambah nasik. Tu yang problemnya....faham-faham jer lah kan....hehe.

Resepinya teramatlah mudah kalau nak cuba. Cuma sukatan lada hitam tu bolehlah adjust mengikut tahap kepedasan masing-masing yer. Yang belum pernah mencuba masakan sebegini, cubalah sekali. Kalau sedap, buatlah lagi. Kalau nak tau, DJ adalah penggemar masakan blackpepper. Dah biasa masak...paling kurang 3 kali sebulan....hehe.

Bahan-bahan :

• hirisan daging rebus secukupnya
• lada hitam secukupnya (ditumbuk kasar)
• 1 sb kicap pekat
• 2 ulas bawang putih cincang
• 1 labu bawang besar (dimayang)
• 2 sudu makan kicap manis atau secukupnya
• 1 sb sos tiram
• 5 biji cili padi (diketuk)
• sedikit hirisan daun ketumbar
• sedikit hirisan kapsikum
• 1 sb jus lemon
• sedikit bancuhan tepung jagung (jika suka)

Cara-cara :

1. Perapkan daging bersama 1/2 sb kicap pekat dan lada hitam selama 10 minit.
2. Panaskan sedikit minyak masak di dlm kuali. Tumis bawang besar  dan bawang putih hingga perang. Masukkan sos tiram dan sedikit air. Kacau hingga mendidih.
3. Masukkan daging dan juga kicap pekat. Kacau sebati. 
4. Masukkan pula kapsikum, cili padi, kicap manis dan juga jus lemon. Kacau lagi. 
5. Perasakan dgn garam dan gula jika perlu. Akhir sekali masukkan bancuhan tepung jagung dan daun ketumbar. Kacau hingga kuahnya sedikit pekat.
6. Hidangkan panas2 setelah masak.

Roti Kacang Panggang Berkeju

Kadang2 pening juga memikirkan nak masak apalah utk breakfast kan...takkanlah asyik2 nasi lemak, roti bakar, roti arab, scrambled egg, roti canai dan balik2 ulang benda yg sama...tak ker rasa boring gitu???...Sejujur2nyalah...setiap malam sebelum melelapkan mata, dyg mesti dok fikir esok paginya nak masak apa...pening juga tu...huhu.

Apa kata kita tukar menu ni sekali sekala...gerenti lepas ni nak buat lagi...hehe. Menu ni dyg dapat ilham dari sebuah majalah tahun lepas. Sangat sedap dan mengenyangkan!....

Bahan-bahan :

• 6 keping roti sandwic
• 2 biji telur
• keju parut secukupnya
• mentega secukupnya
• 1 tin besar kacang panggang
• sedikit daun oregano kering
• 200 ml susu segar @ susu cair @ 200 ml air suam + 3 sb susu tepung
• sedikit garam
• sedikit serbuk lada sulah

Cara-cara :

1. Satukan susu, telur, garam dan lada sulah di dlm satu bekas. Sebatikan.
2. Sapukan roti dgn mentega.
3. Susun selapis  roti di dlm mangkuk kaserol dgn bahagian bermentega di atas. Siramkan sedikit adunan susu di atas roti.
4. Taburkan sedikit keju di atasnya.
5. Kemudian, tuangkan 1/2 tin kacang panggang dan ratakan.
6. Susunkan lagi 2 keping roti. Ulangi proses sehingga disudahi dgn lapisan roti.
7. Tuangkan adunan susu selebihnya ke atas permukaan roti tadi. Taburkan keju dan oregano.
8. Bakar selama 30-40 minit pd suhu 180C.
9. Hidangkan setelah masak.

Roti ni nak buat minum petang atau makan malam pun boleh...terpulanglah pada kehendak masing2.

Sedap dimakan panas2!...

Tag dari HaSue

Lega rasanya dapat siapkan assignment yg dah berminggu2 lamanya tertangguh. Terima kasihlah buat HaSue yg sudi mengetag DJ....Sebenarnya dah lama tag ni siap tapi part nak upload wallpaper tu yg malas. Bukan apa, tak bestlah tak dapat tayang wallpaper dari laptop sendiri sb masih dok kat spital lagi tu...huhu. Tapi tak mengapa, demi tak nak mengecikkan hati Sue tu, aku redah ajer....hihik.

1) Adakah anda rasa HOT??

- panas betul soklan nih...hahaha! Kalau aku tak 'HOT' takkanlah suami aku nak kat aku...peeewitttt!!!...

2) Upload wallpaper pc/laptop yang anda guna sekarang!

>> Done!...

3) Cerita pasal gambar

>> sebenarnya tu adalah gambar lappy yg digunakan sekarang. Lappy hubby. Malas nak tukar2 wallpaper lain. Maklumlah skrg ni tgh sharing. Jadi takleh ler nak letak gambar sesuka hati. Kang kena 'sound' kang, baru padan muka. Lappy aku tgh repair. Tak abih2 repair....tapi tak siap2 gak...uhuk....

4) Bila kali terakhir anda makan pizza??

>>hehe....last time buat pizza dan makan pizza ialah pd Jumaat lepas. Napa ekk?? nak belanja piza ker??..hihik...

5) Lagu terakhir anda dengar

>> Lagu Rossa 'Atas Nama Cinta'

6) Apa yang anda buat selain menyelesaikan tag ini

>> mengunyah kacang

7) Selain nama sendiri, anda di panggil nama apa

>> Zaman anak dara dulu mcm2 gelaran ada,. Antaranya adalah Karisma Kapoor dan  Rani Mukerjee...tak taulah kenapa...... psl tak nampak relevannya....hihik.

8) Tag lagi 8 orang

>> kalau ikutkan hati nak tag semua follower dan rakan2 blogger yg DJ kenal...tapi nak buat macam mana kan ... kena ikut rule....hehe

1. Lina_pg
2. Ida @ Sunkist
3. Kak Rosaliza
4. Kak Zila66
5. Che Ani Arsenal
6. Kak Watie
7. Kak Nor Ganu
8. Kak Eliza

9) Siapakah orang no. 1 kepada anda

>> Lina_pg adalah kenalan dari myresipi.com. Dah jadi geng skrg ni. Baik, prihatin, peramah dan manis orangnya. Seronok dan rasa comfortable bila bersembang dgnnya. Dah setahun lebih mengenali Lina, dyg boleh buat kesimpulan bahawa dia adalah antara sahabat yg benar2 sahabat bagi diri dyg. Susah sebenarnya dyg nak terima sahabat yg bukan2 ni sb mereka2 inilah yg boleh memusnahkan hidup kita dgn sekelip mata. Dah ada pengalaman you....hehe. To Lina, jaga diri baik2 noh...jangan lupa makan vitamin dan makan makanan yg berkhasiat for you and for your baby...;)

10) Katakan sesuatu mengenai orang no. 5

>> Kenal cik Ani ni melalui Lina gak. Sahabat yg betul2 kelakar orangnya. Memang sesuailah dgn tema blog dia tu...Redah Ajer....hehe. Dah lama tak dengar khabar berita. Sibuk dgn bola ker cik Ani oii??...harap2 Cik Ani dapat berblogging semula eh...rindu tau....

11) No. 3 ada hubungan dengan sapa?

>> No. 3 ni ada hubungan persaudaran dgn No.1. Kenal dia pun kat dapur MYR gak. Baik dan peramah orangnya. Lama gak tak dengar berita tentang kak Rosaliza nih. Hope akak sihat dan ceria selalu.

12) Bagaimana pula dengan no. 4

>>haa...dia ni pengunjung setia blog dyg ni. Hari2 dia terjah walaupun tuan rumah tak ada. Rajin dan setia orangnya. Kalau rumah ni bersepah, dialah yg tolong2 kemaskan...maceh kakkk....caaayang dia!...hehe, mesti kak Zila terkejut baca n3 ni kan...xper kak, kalau tak ada blog pun dyg akan tunggu gak sampai akak berjaya membuka blog sendiri satu hari nanti. Lepas tu, akak ambiklah tag ni eh....wajib jawab tau...hehehe

13) Pesanan buat org no.6

>> Teruskan usahamu kak...semoga akak berjaya dlm bisnes yg akak ceburi sekarang ni. Walaupun dyg jarang dtg ke rumah akak, tapi akak sentiasa dekaaat di hati....

14) Kata-kata cinta utk org no.2

>> hehe...yang sorang ni dah lama tak dengar berita. Ida, I MISSED YOU SO MUCH!!!...Where are you???....

15) Adakah no.7 dan no.8 mempunyai persamaan?

>> Ada, kedua-duanya adalah rakan blogger yg rajin dan gemar memasak utk keluarga.

16) Berikan 5 yang anda tau tentang orang yang mengtag anda

>> Dia mmg suka mengetag aku

>> Suka buat lawak...tapi lawak yg betul2 lawak tau....heheh

>> Peramah dan penghibur

>> Pakar memasak yg boleh masak mcm2 terutamanya kek lapis.

>> Rakan senegeri. Mula2 kenal kat dapur MYR. Dah setahun lebih usia pershabatan kami berdua. To, Sue, thanks 4 being my friend.

17) Persamaan antara kambing dan lembu

>> haiwan berkaki 4

18) Perasaan anda buat tag ni

>> Be happy!

19)adakah anda tahu si rizman itu sengal..

>> Siapa dia tuu?? King Wakarima ker???

20) Gay or less

>> hahaha!...ada2 jer korang ni....

Rasa2 oklah tu kan...harap2 Sue berpuas hati eh dgn jawapan2 ni. Kepada rakan2 yg dah tersenarai dalam list tu, nak ambik tag ni pun ok, tak nak ambik pun ok. Tak ada paksaan yer. Sekadar utk suka2. Tapi kalau dapat terima, lagilah bagus kan. hehe.