Yogurt Steamed Cupcake / Apam Yogurt

Assalamualaikum.....

Kembali lagi bersiaran dengan entri apam plak kali ni...sememangnya dh agak lama jugaklah x mengapam. Bila dh sampai seru tu barulah nk buat. Actually buat ptg smlm. Tengok yogurt msh ade lg dlm esbok, then bahan2 lain pun ada, apalagi...bersilat ler kte ni...hehe. Nak prepare pun senang jer. Memang tak menghampakanlah hasil kejadiannya...semuanya senyum elok...sgt gebuss dan rasanya pun sedap. 

Terima kasih byk2 yer kpd empunya resepi ni, Rima, dan juga kpd kak Nor Ganu yg tlh mempromosikan resepi sedap ni. Kita jer selalu terlambat nk buat kan kak. O ya, dengan kesempatan ini dyg nk ucap tahniahlah buat kak Nor krn blog telah melebihi  hits 1 juta. Memang berbangga sgt2 dpt mengenali kak Nor melalui alam maya ni...TAKKAN DAPAT KUTULISKAN, TAKKAN DAPAT KUGAMBARKAN, TAKKAN DPT KULUKISKAN, HANYA DPT KUKENANGKAN. adehh! besar sungguh pengertiannya kak. Akak baca akak faham k. Walaupun kita tak pernah lg bersua muka, setiap hari dpt jenguk blog akak pun sudah memadai, bagaikan akak sudah berada di depan mata bersosek sosek dgn dyg...hehe. Semoga akak akan sentiasa meneruskan karya serta perjuangan akak sbg seorang blogger khususnya berkongsi dlm ilmu masakan dan menjadi sumber inspirasi kpd semua pembaca....InsyaAllah. 

Ok, tak abih lagi crita psl apam yg sedap nih. Actually, DJ buat 1/2 adunan jer dr resepi asal. Tu pun byk gak dpt. Oleh krn tak ada stok double action baking powder, DJ guna b.p yg biasa jer...tp bubuh 1 sudu kecil utk 1/2 adunan. Alhamdulillah...tetap menjadi dgn gebunya. 

Next time akan dibuat lagi dan lagi. Berbaloi dan tak rugi dicuba. Kak Nor, dyg kopipes resepi dari dapur akak jelah yer. TQVM. To Rima, thanks for sharing dis recipe. Memang best!

YOGURT STEAMED CUPCAKE
Recipe : Rima
source I : Kak Nor@Secubit Garam

source II : DayangJack@DapurKu SaYang

2 cups sugar (1 1/3cawan)
1 tsp ovallete
2 cups flour
1 cup fresh yoghurt (thick) (1/2 caw yogurt + 1/2 caw susu cair)
2 eggs
1/2 tsp double acting baking powder
1tsp cocoa powder (K.Nor skip)
1tsp chocolate paste
1 sudu teh esen vanila (K.Nor tambah)

Method

1. Beat all of them together until the batter becomes pale, thick, and the whisk leaves a vivid trail when stirring through the batter.
2. Spare some batter for the chocolate topping (about 5 Tbsp), mix it with cocoa powder and chocolate paste.
3. Drop the white batter into cups, then drop a teaspoon of chocolate batter on top of every cup. Steam for about 15 - 20mins.

* Yg betanda merah yg K.Nor buat
** utk mudahkan meletak adunan dlm papercup, masukkan adunan dlm piping bag atau plastik bag bersih dan gunting bucunya.

* bahan-bahan 1/2 adunan yg DJ buat

• 1 cawan tepung gandum
• 1 sudu kecil baking powder
• 90 g gula kastor
• 1 sudu kecil ovalette
• 1 biji telur
• 1/4 cawan yogurt + 1/3 cawan susu cair
• 1 sudu kecil esen vanilla
• 1 sudu kecil serbuk koko + coffee emulco

Sedap!!

Buat perisa pandan sket. Saje ngengada....walaupun termenderhaka kat resepinya Alhamdulillah...menjadi gak ko yer apam....jgn marah yer tuan punya resepi...heheh.

aikk...ada lg rupanya...memandangkan adunan putih msh berbaki 3-4 sudu, syg plak nk buang. Kukus jelah. Dapat gak 2 ketuii....heheh