Kek Coklat Kukus IV

Salam....

Lega rasanya dapat jenguk umah ni. Sunyi sepi tak ada orang...namun dj berterima kasih atas kunjungan anda semua yg sentiasa silih berganti mungkin sekadar nak melawat, nak klik2 atau nak salin resepi(ada ker yg sudi??)...atau pun menunggu kemunculan n3 terbaru (ada ker tuu??..)...huhu...apa2pun, terima kasih banyak2 yer....setiap kunjungan anda pasti kuhargai.....

Cepat je masa berlalu kan...pejam celik pejam celik dah masuk hari ke-4 tahun 2010. Memang x terasa sgt pun sb 2-3 hari ni dj n hubby sedang sibuk menguruskan hal2 persekolahan anak2 lbh2 lg yg baru nak masuk alam persekolahan mcm si Danial, anak dj ni lah. Baru nak masuk tadika. Alhamdulillah, dia seronok sgt2 dan tak meragam. Kalau tak, mmg peninglah jadinya....hehe.

Oklah, penat gak hari ni mcm2 benda nak kena buat...nak bercerita kat sini pun rasa semput lak...huhu. Tak apalah, kita layan jelah n3 yang ada ni yer. Kek ni dj buat malam tadi. Baru habis deko bbrp jam yg lalu. Buat ala kadar je ni...tak adalah grand2...janji dapat tunaikan hajat anak2 ni sb mama dia dah lama tak buat kek coklat kukus....hehe.

Si putera bongsuku ini suka sgt makan topping coklat ni. Ada lebihan dlm periuk bagilah semua kat dia. Lagipun topping ni kurang manis dan tak pakai coklat masak pun. Sebaliknya guna pure cocoa je sbg bahan asasnya....tapi rasanya yg ada pahit2 sikit tu lah yg menjadi kegemaran si Danial.

Overall, kek ni mmg sedap, tak manis sgt dan sesuai dgn citarasa anak2. Resepinya akan ditulis nanti yer.

 R u readyyyyy? ...sapa dpt sambut kek sepotong ni, dia akan dpt seloyang kek Coklat lagi!...hahaha....sabar ajelah..... ;)

Update :

Kek Coklat Kukus IV

Bahan-bahan : loyang 6 inci.
Bahan A :

• 200 g tepung gandum
• 1 sk baking powder
• 50 g serbuk koko

Bahan B :

• 4 biji telur A 
• 180 ml susu segar suam
  
• 200 g gula pasir (dikisar halus)
• 1 sk esen vanilla
  

Bahan C :

• 100 g butter (dicairkan)
• 4 sb susu pekat manis

Cara-cara :

1. Bahan A diayak 2 kali. Ketepikan.
2. Bahan B disatukan ke dalam mix bowl dan diputar hingga gebu. (high speed)
   
3. Satukan bahan A dan B. Putar hingga sebati (low speed)
4. Masukkan susu pekat dan putar lagi.
5. Masukkan butter cair dan kacau perlahan-lahan dgn menggunakan senduk kayu atau spatula.
   
6. Biarkan seketika (20 minit).
7. Tuangkan adunan ke dalam loyang yg telah digriskan dgn mentega dan ditabur dgn sedikit tepung (seelok2nya loyang dilapik dgn kertas minyak). Tutup kemas loyang dgn kertas foil.
   
8. Kukus selama 1 jam atau sehingga masak.

Untuk topping (my style) - anggaran

• 250 ml susu segar
• 100 g butter
• 1 sk esen vanilla
• 5 sb serbuk koko @ 150 g coklat masak
  
• 70 g gula  (jika menggunakan coklat masak, tak perlu letak gula)
  

 Cara-cara : Cairkan kesemua bahan dan kacau sehingga pekat. (kaedah double boil) - bhn2 topping boleh adjust ikut citarasa masing2.