Ayam Goreng Berempah Beriani (resepi II)

Adehh2...hehe...x sangka lak boleh update 2 entri serentak ari nih...maklumlah dah masak terlebih awal tadi kan...dapatlah rest kejap sambil blogging...kejap2 lagi si princess nak balik dr sekolah dah...gerenti dia seronok dpt makan ayam goreng favorite nih... ^___^

Oklah...resepi mcm biasa dari SINI  atau di SINI jugak. Cuma kali ni DJ adjust sket bahan-bahannya. Namun tetap sedap dan menyelerakan! 

Jom cuba!...

Ayam Goreng Berempah Beriani

Resepi : DayangJack@DapurKu SaYang

bahan-bahan :

• 1 ekor ayam saiz sederhana (dipotong dan dibersihkan) 
• 2 tangkai daun kari
• 2 sudu besar tepung jagung (DJ guna tepung goreng kfc)
• 2 sudu besar rempah beriani (DJ guna 1 peket kecil rempah beriani Faiza)
• 1 sudu besar rempah kari daging
• 1/2 sudu makan serbuk kunyit
• 1/2 sudu besar serbuk cili (-/+)
• sedikit air sejuk (jika perlu)
• 1 sudu makan kicap pekat
• 1 sudu makan pes asam jawa 
• garam dan gula secukupnya

bahan-bahan kisar :

• 6-7 batang serai 
• 6 biji bawang merah
• 1 inci halia
• 1/2 inci lengkuas
• 4 ulas bawang putih

Cara-cara :

1. Gaulkan ayam bersama semua bahan di atas dan perapkan 1 jam atau semalaman (simpan dalam peti sejuk).
2. Sediakan minyak untuk goreng terendam. Apabila sudah cukup panas, gorenglah ayam hingga masak keemasan.
3. Hidangkan bersama nasi putih atau apa-apa sahaja jenis masakan nasi.

***ayam ni sebelum diperap bersama perencahnya, DJ rebus 1/2 masak terlebih dahulu dan kemudian ditoskan dan barulah diperap. Ini utk mempercepatkan lagi masa memasak dan mengelakkan ia terhangus. 

Sedapnya kerak2 dia nih...rangup je... :)