Udang Kapitan

Udang lagik!!!....kali ni masak kapitan. Enak bangatt!!!...sungguh i tell youuu....Biasanya masak kapitan ni guna cili merah tetapi dayang gantikan dgn cili kering...memang hebatlah rasanya...tak kusedari tlh 3 kali menambah nasik.....

Nak join takkk???....mai lah sini...hehe...

Bahan-bahan :

• 500 gm udang basah (dibersihkan)
• sedikit daun kesum
• 1 batang serai (diketuk)
• garam secukupnya
• 1 sudu makan gula
• santan secukupnya
• 1 keping asam gelugur
  

Bahan-bahan mesin :

• 1 labu bawang besar
• 2 biji bawang merah
• 2 ulas bawang putih
• 2-3 sudu makan cili kering kisar @ 3 biji cili merah
• 1/2 inci belacan bakar
• 3-4 biji cili padi
• 2 cm kunyit hidup

Cara-cara :

1. Tumis bahan-bahan mesin dan serai hingga pecah minyak.
2. Masukkan udang, daun kesum, santan dan asam gelugur.
3. Perasakan dgn garam dan gula.