Ayam Sri Sarawak

Sesekali teringinlah nak rasa masakan mak...apa nak buat, sabar aje lah...mahu x mahu kenalah buat sendiri....ni lah dia satu lagi masakan favorite dayang...ayam masak merah. Time raya, pasti mak x ketinggalan masak ayam ni sb dia tau masakan ni mmg dh menjadi favorite dyg sekeluarga...

Bahan-bahan :

• 8 ketul ayam (digoreng separuh masak)
• 5 biji bawang merah (dikisar)
  
• 3 ulas bawang putih (dikisar)
• rempah 4 sekawan
  
• 1 inci halia (dikisar)
• 1/2 inci lengkuas (dikisar)
• 1 batang serai (dikisar)
• sedikit air asam jawa (jika suka)
  
• 3 sudu besar cili kisar
• sedikit sos cili dan sos tomato
• garam dan gula secukupnya
• minyak utk menumis
  

Cara-cara :

1. Panaskan minyak di dalam kuali. Tumis rempah 4 sekawan dan bahan-bahan kisar hingga terbit bau.
2. Masukkan sos cili dan sos tomato. Kacau sedikit. Boleh tambah air jika suka. Masukkan ayam dan kacau rata-rata.
   
3. Masukkan air asam jawa, garam dan gula secukupnya.
4. Hidangkan setelah masak.