Ayam Sos Hitam

Menu berbuka hari ini...ayam masak sos hitam ini sangat mudah nak prepare. Rasanya pun sangat sedap. Setiap kali makan, mesti menambah. Tak pernah tak tambah..heheh. Resepi asalnya ialah from Mr Hubby...thanks sayang....

Bahan-bahan :

• 1/2 ekor ayam (dipotong kecil2, diperap bersama sedikit kunyit dan garam dan digoreng separuh masak)
• 1 labu bawang besar (dikisar)
• 2 ulas bawang putih (dikisar)
• 1 inci halia (dikisar)
• 1 sb cili kering kisar
  
• 2 sb kicap pekat
• 2 sb sos cili
• 1 keping asam gelugur
  
• sedikit garam dan gula

Cara-cara :

1. Panaskan sedikit minyak di dlm kuali. Tumis bahan2 kisar hingga terbit bau.
2. Masukkan ayam, kicap pekat dan sedikit air.
   
3. Masukkan sos cili. Kacau sebati.
4. Akhir sekali, masukkan bahan-bahan selebihnya dan gaul rata2 sehingga kuahnya pekat.
5. Hidangkan.