Dalca

Menu dalca ni memang dah lama tak buat. Sekali buat, memang menyelerakan. Segala jenis sayur ada...bestnyaa!...Ada sesiapa nak join? mailah sini...kita makan sama2.....

Bahan-bahan :

• 1/2 cawan kacang dal (direbus hingga empuk dan dituskan)
• 2 biji ubi kentang (dipotong dadu)
• 2 batang kacang panjang (dihiris)
• 1 biji terung bulat (dipotong)
• 1 biji tomato (dibelah 4)
• 1 biji cili merah (dihiris)
• 1 labu bawang besar (dimayang)
• 3 sudu makan serbuk kari daging (dibancuh dgn sedikit air)
  
• 1 sudu makan udang kering
• rempah 4 sekawan
• 1/2 cawan santan
• air secukupnya
• 6 biji bawang merah (dikisar)
• 3 ulas bawang putih (dikisar)
• garam dan gula secukupnya

Cara-cara :

1. Panaskan minyak secukupnya di dlm periuk. Tumis rempah 4 sekawan , udang kering serta bahan2 kisar hingga wangi.
2. Masukkan pes kari dan masak hingga pecah minyak.
3. Masukkan air secukupnya. Apabila mendidih, masukkan ubi kentang dan kacang dal. Masak hingga kentang hampir empuk.
4. Masukkan sayur2an yang lain kecuali tomato, santan, bawang besar, cili merah, garam dan gula.
   
5. Akhir sekali, masukkan tomato.