Friday, July 08, 2011

Ayam Masak Padang

Hari ni layan ayam masak padang lak yer....enak banget! Tetiba terbayang2 plak dgn nasik dagang. Kalau dipadankan dengan lauk padang ni pun sedap gak rasanya...haisshh!....

Dah selalu sgt post entri ni satu ketika dulu. Kali ni diubahsuai ikut saiz ayam. 
Malas nk pot pet byk. Jom kita layan dulu resepinya!....sedaaappppp!

Ayam Masak Padang
resepi : DayangJack@DapurKu SaYang

Bahan-bahan :
  • 1 ekor ayam sederhana (dipotong ikut suka)
  • 300 ml santan (boleh tambah atau kurang)
  • 100 ml susu cair
  • garam dan sedikit gula
  • 1 batang serai (diketuk)
  • 2 keping asam gelugur
Bahan-bahan kisar :
  • 6 tangkai cili merah (dibuang biji)
  • 1 labu bawang besar
  • 3 ulas bawang putih
  • 1/2 inci halia
  • 1 inci lengkuas
  • 2 batang serai
  • sedikit kunyit hidup
  • 10 biji cili api

Cara-cara :
  1. Panaskan sedikit minyak di dlm periuk. Tumis serai dan bahan-bahan kisar hingga terbit bau.
  2. Masukkan ayam dan sedikit air. Biarkan ia mendidih sebentar.
  3. Masukkan santan dan susu cair. Akhir sekali masukkan garam, sedikit gula dan asam gelugur. Kacau dan biarkan ia sampai masak.
  4. Hidangkan.


at

22 comments:

  1. CikGu NOr8 July 2011 at 15:02

    terliur tgok ayam tu..mintak izin copy resepi yer!

    ReplyDelete
  2. DjDayang Jack8 July 2011 at 15:06

    silakan yer Cg Nor. selamat mencube dan semoga kena dgn citarasa hendaknya...tq :)

    ReplyDelete
  3. Ummi8 July 2011 at 15:20

    Aduuusss Dayang ooiiii...kecur air liur akak....mantops sekali tgk kuahnya tuh...akak save dulu laaa...q pjg dah ni..harap2 dpt buat segera laaa...hehe, thanks Dayang..muaahahh!

    ReplyDelete
  4. Mas8 July 2011 at 15:41

    perhh..sedapnya tengok ayam tu....
    menarik...
    nak try gak nanti....
    maceh kak dayang...

    ReplyDelete
  5. Gee®8 July 2011 at 16:11

    Fuh..!! terlior tgk ayam nih... sedapnya...

    ReplyDelete
  6. LiNa_Pg8 July 2011 at 16:16

    ayam masak padang mmg sedap..alter sket eh dr rcp asal..bleh try versi ni plak..

    ReplyDelete
  7. Kak Nik Ja8 July 2011 at 18:56

    salam dayang..waduh merah menawan kalbu ayam mu...apasal tak keluar resepi awal2..(hihi ) baru 2 ari lepas mokwo buat nasi dagang.,tapi x tayang lah dlm blog..coz terlembik jadiknya..nevermind mokwo rase makan dgn roti puri pun... perrghh..!!
    oooik! banyaklah mokwo punya verangan..baik salin resepi cepat2..sebelum ternet nih ter'diconnect'..lately lotta line problemlah!!

    ReplyDelete
  8. Sheery Dream Cakes8 July 2011 at 19:48

    Assalamualaikum akak...
    tgk ayam nie mmg nampak sedap ler akak.. diana lom perna lg masak ayam masak padang nie.. masuk list dulu.. ;)

    ReplyDelete
  9. DjDayang Jack9 July 2011 at 10:41

    @Ummi
    akak penah buat ayam padang ni kan...kalo x silaplah..heheh.
    tp mmg sedaaap sgt2. anak2 pun suke. yg sorang tu siap meratah lg. Alhamdulillah...berbaloi gak buat sekor. :)

    buat jgn x buat kak...semoga dipermudahkan segala2nya yer kak...InsyaAllah. tq :)

    ReplyDelete
  10. DjDayang Jack9 July 2011 at 10:44

    @Mas

    sama2 mas...selamat mencube yer. ayam ni mmg sedap sgt. kalo mas suke, goreng ayam tu 1/2 masak dulu, pas tu boleh tumis mcm biasa. akak lak xdan nk goreng sb nk cepat...heheh

    ReplyDelete
  11. DjDayang Jack9 July 2011 at 10:45

    @Gee®
    mmg sedap sgt. nanti bolehlah cube yer. tq :)

    ReplyDelete
  12. DjDayang Jack9 July 2011 at 10:46

    @lina_pg
    resepi asal guna 1/2 ekor ayam jer. kali buat sekor tp ayam yg sedang2 jelah. alter sket jer tuu...mmg sedap kan lina... :)

    ReplyDelete
  13. DjDayang Jack9 July 2011 at 10:48

    @♫ mokwo® ♫
    w'salam mokwo...alahai...lmbt lak nk tayang resepi ni kan...haha. xper2, nxt time buat nasi dagang lg pas tu gandingkan dgn ayam padang...tp jgn lupe jemput dyg skali tau..tringin lak nk rasa masakan mokwo nih... :)

    sebut jer nasi dagang, terus rasa nk mengidam plak jadinya...hehe

    ReplyDelete
  14. DjDayang Jack9 July 2011 at 10:50

    @Diana @ Melley Mey
    w'salam diana....

    akak mmg sedari dulu suke masakan padang. mmg sedap2 belaka. ayam padang ni mesti try tau. mmg bestttt!

    ReplyDelete
  15. Mas9 July 2011 at 11:39

    kak dayang...
    ada award dan tag untuk akak..
    sila datang ambik yerk...

    ReplyDelete
  16. DjDayang Jack9 July 2011 at 12:27

    tq mas... :)

    ReplyDelete
  17. Sheherazade9 July 2011 at 15:00

    Assalammualaikum sys dj
    yummy,maskan padang mmg ade rase yg tersendiri :)

    ReplyDelete
  18. fatihah11 September 2011 at 21:03

    assalamualaikum kak dayang...firstly sy nk ckp whoaaaa....hebat,fantastic....simple,easy but delicious recipe akak tulis dlm blog akak....mmg first la jmpe blog mcm akak pnye ni....sy dh lame turuti blog akak ni,sejak bln jun lg tp ni bru bg komen....mklum la xcube lg try recipe akak cmne nk komen kn?
    sy setakat ni dh try recipe akak,kek lapis kukus coklat,ayam masak padang,ayam masak merah madu paprik campur....mmg mudah step yg diajar utk memasak....mmg blh bukak restoran la akak ni....sy bg 5 star kt akak....;)
    and lg satu kak sy nk mntak izin copy recipe akak n post dlm fb sy...blh x kak dayang? harap sgt kak dayang benarkn.....plzzzz

    ReplyDelete
  19. Pn. Ila3 January 2012 at 14:48

    Salam...saya dah cuba resepi ni..sedap. terima kasih ye. Saya minta izin publish resepi yang saya cuba ni di blog saya, saya dah link bhw sumber resepi ni dari blog akak. TQ!

    ReplyDelete
  20. DjDayang Jack4 January 2012 at 09:10

    @fatihah

    w'salam...

    Alhamdulillah...akak berterima kasih juga kpd fatihah kerana sudi mencube resepi2 yg ade di sini. Tumpang seronok bl resepi dpt memenuhi citarasa fatihah. thanks again. hihi...nk bukak restoran..InsyaAllah...doa2kanlah...amin2 ^__^

    silakan ye jika nk publish resepi. akak sgt2 mengalu2kannya. :)

    ReplyDelete
  21. Nadya Adnan13 January 2012 at 12:23

    Salam kak dayang! Sy dlm proses nak try masak resepi ni.doa2kan berjaya ya kak dayang! Hehe :)

    ReplyDelete
  22. izahdaut2 February 2012 at 13:53

    kak dayanggggggg..
    apa kabar kak? sihat ke? mmg sedap ayam masak gini. akak sebut nasi dagang mula la terasa2 je kat tekak ni. tapi since cik abg tak makan nasi ni terus tertutup nafsu nak masak nasi. buat tuk anak2 je la

    ReplyDelete

komen dan info amat-amat dialukan...terima kasih