Ayam Lemak Berlengkuas

Assalamualaikum dan selamat sejahtera....

Jangan bosan eh tengok menu ayam jer...hehe. Dah tak tau nak masak apa dah dgn ayam ni. Bila dah ketandusan idea, main campak2 jer lah...janji dpt memenuhi selera. Alhamdulillah, ternyata sedap. Kalau tambah kerisik dan daun kunyit, terus jd rendang...hehe.

2-3 hari ni DJ sebenarnya tak berapa sihat sgt. Sebab tu lah x dpt nk on9 lama2. Harap2 rakan2 tak berkecil hati yer jika mesej dan komen tak terbalas sampai skrg. Jika ada kesempatan nanti DJ akan reply. Terima kasih krn sudi berkunjung ke sini.

Resepi Ayam Lemak Berlengkuas

bahan-bahan :

• 1 ekor ayam sederhana (dipotong kecil2 dan digoreng seperti biasa hingga masak)
• 2 helai daun limau purut
• 1 keping asam keping atau sedikit air asam jawa
• 1 batang serai (diketuk)
• 2 sb cili giling cap Puteri (boleh tambah atau kurang)
• garam dan gula
• santan cair / susu cair secukupnya

bahan mesin :

• 1 labu bawang besar
• 4 biji bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• 1 inci lengkuas
• 2 cm kunyit hidup
• 1/2 inci halia
• 1 batang serai

cara-cara :

1. Tumis bahan-bahan mesin dan serai hingga wangi. Kemudian masukkan cili giling. Tumis lagi hingga pecah minyak.
2. Masukkan ayam dan bahan-bahan selebihnya. Tambahkan air jika perlu. 
3. Kacau sebati hingga masak.