Tauhu Goreng BerSambal

Assalamualaikum....

Lama gak tuan rumah x update blog yer. Ramai yg tertanya2...hehe..rindu ker??..Sebenarnya, pd minggu lepas iaitu dari 2hb hinggalah 8hb Januari tuan rumah terpaksa berkampung di hospital utk menemani anak perempuan yg sedang sakit dan menjalani dua pembedahan dalam satu masa. Bayangkan, betapa getirnya saat itu, berat mata memandang, berat lagi bahu yg memikul. Siapa sangka, anak yg periang dan sentiasa aktif itu telah mengidap penyakit appendix dan lebih mengejutkan lagi ada ketumbuhan(sebesar bola tennis) plak di bahagian rahim pd usia yg begitu muda. Semuanya adalah ketentuan Allah. Namun, aku tetap redha dan terima hakikat. Alhamdulillah, kepayahan yg dilalui berakhir dgn penuh kesyukuran kerana segala urusan dipermudahkan olehNya. Terima kasih yg tak terhingga kpd semua specialist dan staf yg terlibat dlm OT atas layanan baik mereka terhadap kami sekeluarga. Begitu juga dgn staf2 di wad pediatrik yg sentiasa mengambil berat, prihatin serta menjalankan tanggungjawab dan amanah yg diberikan dgn penuh dedikasi dan toleransi. Good job! 

Oklah....yg berlalu sudahpun berlalu, sekarang kena jaga makan minum si princess. Tak boleh makan sesuka hati, kena berpantang. Walaupun sekali sekala dia merungut sb tak dpt makan makanan favorite. Nak buat mcm mana kan. Nak cepat sembuh, kenalah berpantang dan makan ubat ikut time. Lagi satu, yg sedihnya, hari ni dia merayu2 nak pergi ke sekolah padahal MC lama lagi.. Hampir dua bulan lamanya. Sian kan, terpaksalah study kat rumah jer. Apa2pun, semoga anakku cepat sembuh. Buat teman2 di kampung FB, thanks yer atas doa2 kalian. Really appreciate.

Tengahari tadi masak yg biasa2 jer utk anak2. Tapi memandangkan si mama ni tengah berusaha membuang lemak2 yg ada, terpaksalah makan satu menu jer. Kenyang gak meratah tauhu ni tau. Selebihnya makan buah2an atau jus buah. 

Resepi tauhu goreng bersambal ni amat mudah dan sedap. Jom layan!

Tauhu Goreng BerSambal

bahan-bahan :

• 4 keping tauhu keras (dilumurkan dgn garam dan tepung jagung, kemudian digoreng)
• 1/2 labu bawang besar (dikisar)
• 2 biji bawang merah (dikisar)
• 2 sudu besar cili kisar / cili giling
• 1 sudu besar sos tomato atau perahan air asam jawa
• 1 kiub pati ikan bilis
• 2 sudu besar madu (dibancuh dgn sedikit air)
• sedikit garam

Cara-cara : Tumiskan bawang kisar hingga terbit bau. Masukkan cili kisar/cili giling dan tumis lagi hingga pecah minyak. Masukkan kiub ikan bilis, sos tomato, madu dan garam. Kacau hingga sebati. setelah masak, siramkan ke atas tauhu yg sudah digoreng tadi. Hidangkan.

Entah tiba-tiba dyg sakit tekak plak dari malam tadi. Dapat flue lagi. Cepat-cepat makan eskrem Vanilla. Inilah antara ubat yg paling berkesan utk meredakan sakit tekak dan batuk2. Tapi eskrem perisa vanilla jer tau. Eskrem perisa lain, sila tanggung risiko sendiri...hehe.