Kek Coklat Kukus III

Semalam buat lagi kek coklat kukus versi lain lak utk memenuhi permintaan anak2. Kalau ikutkan malas betul lah nak membuatnya tapi memandangkan stoknya ada lagi, jalan je lah selagi terdaya...

Time dah masak tu, si princess tak sabar2 nak makan. Biasalah..setiap kali buat kek, dialah rajin menunggu kat dapur tu sambil tanya 'dah masak ke belum??'...kdg2 tu jenuh nak layan...hehe...

Bila dah sejuk, sempatlah ambik gambarnya kejap. Belum sempat hias lagi tu..takut kena ngap..huhu..nasib baiklah ada tinggal separuh lagi kek ni. Maka, tengahari tadi sempatlah deko sikit dgn topping simple (butter, whip topping dan coklat masak) spt kat atas tu....ini kes nak perhabiskan whip topping yang dh lama duduk dalam ais...hehe. Apa2pun jika tak dihiaskan dgn topping pun kek ini tetap cukup rasanya...kalau ikut selera tekak ni lah...hihik, terbabas gak aku dgn kek ni walaupun on diet!!...tak tahan dah tuuu...

Gambar kek ni pulak diambil sebaik shj dikeluarkan dari loyang (malam tadi). Nak tau rasanya macam mana???..kenalah cuba buat sendiri yer...lepas tu baru komen...tapi mmg tak rugi mencubanya sb kek ini sangat3x moist, gebu dan sedap!!!....sesuailah utk dijadikan kek besday ke, hadiah utk teman2 ke, untuk laling ke, untuk suka2 ke...suka hatilah!..hehe.

Bahan-bahan : loyang 7 inci (gandakan bahan2 utk loyang besar)

Bahan A :

• 1 cawan tepung gandum
• 1/2 sk baking powder
• 1/3 cawan serbuk koko
• 1/3 cawan horlicks

Bahan-bahan di atas perlu diayak sekali dan ratakan.

Bahan B :

• 225 gm mentega
  
• 3/4 cawan gula kastor (dikisar halus spt gula ising)
• 4 biji telur gred AA
• 1/2 cawan susu pekat manis
• 1 sk esen vanilla

Cara-cara :

1. Sediakan pengukus. Didihkan air dgn api sederhana. Griskan loyang kek dan taburkan sedikit tepung.
2. Putarkan mentega bersama gula hingga berkrim dan gebu (guna kelajuan maxima).
3. Masukkan telur satu demi satu sambil diputar perlahan.
4. Masukkan susu pekat dan putar lagi.
5. Masukkan bahan A sedikit demi sedikit sambil diputar.
6. Akhir sekali masukkan esen vanilla. Sebatikan.
7. Tuangkan ke dalam loyang kek dan tutup dgn kertas foil.
8. Kukus selama 1 jam.
9. Setelah masak, sejukkan terlebih dahulu sebelum dikeluarkan dari loyang.
10. Boleh hiaskan dgn topping kesukaan masing2 jika suka (tak letak pun takpe sb kek ini sudah cukup manis dan moist)

****boleh gantikan tepung gandum dgn tepung naik sendiri jika suka.

Hiasan topping/ganache yg biasa dayang buat: (utk kek saiz kecil)
Cara A :

• 50 gm butter
• 100 ml ready whip topping
  
• 100 gm coklat masakan

Cara-cara : Cairkan coklat dan butter. Masukkan whip cream td dan kacau hingga pekat berkilat. (guna kaedah double boil)

Cara B :

• 50 gm butter
• 100 ml susu segar
• 100 gm coklat masakan

Cara-cara memasak sama seperti Cara A.

Ini adalah belen 4 ketul ptg td utk princess...maaflah, ambik gambar pun gelap semacam je kek ni..nak cepat...x sempat nak pasang lighting...hehe...ape2pun selamat mencubalah yer...resepinya pun dayang dah hantar ke MYR.