Tat Nanas

At last....mengukis juga akhirnya....x tahan dgn godaan kukis2 dari rumah rakan2 blogger...kita pun nak join gaklah...nasib baiklah dapat green light dari hubby...jika tidak, tak ada ler ko, kukis...huhu.

Kali ni tayang gambar banyak2 utk projek kukis yg pertama kali dibuat. Rasa2 ramai gak peminat tat nenas ni kan...dyg pun suka makan & minat sgt2 buat tat ni walaupun terpaksa tak tidur malam dibuatnya...yalah, gara2 nak cepat siap, sanggup jadi kelawar jap, sebab tu lah hubby suka membebel. Nak buat mcm mana, kan...dayang kalau buat satu kerja, tak suka nak tangguh2 atau buat sekerat jalan...kena buat sampai habis. Barulah puas hati....

Untuk tat nenas ni, dayang guna campuran marjerin dan mentega...bagi dayanglah, orang lain tak tau la kan, rasanya lebih sedap, taklah fragile sangat, dan gebu di samping cair di mulut.

Cara2 nak membentuknya pun is the best part...Masukkan inti nenas di dalamnya dan bentukkan seperti kulit nanas dengan menggunakan gunting kecil. Nak buat cara gulung pun ok juga, ikutlah keselesaan masing2.....

Masa nak membakarnya pun, guna suhu 160C selama 20-25 minit  tetapi bergantung  gak pada kepanasan suhu oven masing2....

Bahan-bahan :

• 600 gm tepung gandum
• 160 gm gula ising
• 300 gm marjerin (dyg guna cap Puteri perisa mentega vanilla) 
• 140 gm mentega
• 2 biji kuning telur gred A
• 1 sk esen vanila
• 3 sudu besar tepung susu
• Jem nanas secukupnya
• kuning telur + setitik pewarna kuning (utk sapuan)

Cara-cara :

1. Pukul mentega dan marjerin bersama gula hingga kembang.
2. Masukkan kuning telur satu demi satu sambil dikacau. Masukkan esen vanilla dan kacau lagi.
3. Masukkan tepung dan tepung susu. Kacau hingga sebati.
4. Tekapkan atau bentukkan adunan mengikut citarasa masing2. Letakkan inti nanas di tengah2nya dan gulung atau tutup kemas.
5. Susunkan doh tadi di atas dulang pembakar (griskan dgn sedikit mentega) dan sapukan kuning telur pd permukaan doh tadi.
6. Bakar selama 20-25 minit atau sehingga keemasan pd suhu 160C.

***jika adunan terlebih lembik, bolehlah ditambahkan sedikit tepung.