Bendi Goreng Belacan

Belacan lagik!!...ini kes rindu dendam sebenarnya. Sebab tu lah belacan sakan hari ni. Yalah, bukannya hari2 dapat makan belacan pun. Sekali dua kala jer. Apa2pun menu bendi ni memang membuka seleraku....sedap sangat2.

Bahan-bahan :

• 7-8 batang bendi (direndam dgn air bergaram. Kemudian dibilas dan dipotong menyerong)
• 2 biji bawang merah*
• 2 ulas bawang putih*
• 1 biji cili merah*
• 1/2 inci belacan bakar*
• 1 sudu makan sos tiram

Cara-cara : Tumbuk bahan2 bertanda*. Panaskan sedikit minyak di dlm kuali. Tumis bahan2 tumbuk hingga terbit bau. Masukkan sos tiram dan kacau lagi. Akhir sekali masukkan bendi dan kacau sebati(30 saat). Padamkan api dan hidangkan.

**boleh tambah kicap/garam jika suka.