Mee Ladna

Kalau anak2 dan hubby makan mi goreng, mamanya pulak makan mi ladna. Dari semalam lg teringin nak buat tp tak terbuat. Malas takleh nak cakap dah....Alhamdulillah, pagi tadi tertunai gak hajat di hati....

Inilah resepinya dlm versi sendiri...nak cuba, boleh aje sih!....

Bahan-bahan :

• 200 gm mi kuning
• sedikit udang
• sedikit sotong
• sedikit fishcake
• sedikit isi ayam
• sedikit tauhu
  
• bahan-bahan hirisan : sawi, kobis, daun bawang, cili merah dsbnya

Untuk kuah :

• 5 biji bawang merah(dikisar)
• 3 ulas bawang putih(dikisar)
• 3-4 biji cili padi (diketuk)
• 1 biji telur
  
• 1 sudu makan sos tiram
• 1 sudu makan kicap masin
  
• 1 sudu makan kicap manis
• 1 sudu makan tepung jagung (dibancuh dgn sedikit air)
• sedikit lada sulah
• 1 1/2 cawan air

Cara-cara :

1. Panaskan sedikit minyak di dlm kuali/periuk. Tumis bahan2 kisar hingga wangi. Masukkan udang, tauhu, sotong, isi ayam dan air. Biarkan mendidih seketika.
2. Masukkan sos tiram, lada sulah, kicap masin, kicap manis, telur dan cili padi (tak cukup masin, boleh tambah kicap atau sedikit garam).
3. Masukkan mi, kobis dan sawi. Biarkan masak lbh kurang 1 minit. Akhir sekali masukkan bancuhan tepung jagung utk memekatkan kuahnya. Kacau sebati.
   
4. Setelah masak, hiaskan dgn cili merah dan daun bawang.