Lemon Cheese Ice Cream Cake

Lega rasanya dapat makan aiskrim cake buatan sendiri dgn taste sendiri berbanding yang dijual kat kedai. Manis taklah sangat. Sedang2. Rasa lemon2 gitu...kat lapisan bawahnya lak dayang guna biskut marie (actually nak guna biskut oreo tapi stok xde, malas lak nak pergi kedai) Buat satu loyang kecik. Memang best!

Anak2 lak sejak dua menjak ni dah tak berapa minat makan aiskrim sb dayang dah bagi warning jangan makan byk sgt. Lagipun musim ni musim batuk dan selsema. Si kecik tu pun baru je terkena. Nasib baiklah anak2 ni dgr cakap...hehe.

Anyway, kek aiskrim ni dyg buat mengikut stok yang ada. Kebetulan whipping cream masih ada dan krim keju pun ada sedikit. Apa lagi.....jalan gak projek separuh mega ni... :)

Resepi Lemon Cheese Ice-Cream Cake

Bahan-bahan :

Bahan A :

• 2 cawan biskut marie hancur (boleh guna biskut manis yang lain)
• 150 gm butter

Cara-cara : Gaulkan bahan-bahan di atas sehingga sebati. Sediakan loyang/bekas yang bersesuaian dan lengserkan dgn sedikit minyak zaitun/marjerin. Tuangkan adunan tadi dan mampatkan sehingga rata. Ketepikan.


Bahan B :

• 200 gm cream cheese (dicairkan bersama 1/2 cawan air panas. Kacau sehingga sebati)
• 1 cawan susu segar + 1 sudu besar jus lemon (dikacau hingga sedikit likat)
• 1/2 cawan whipping cream
  
• 1/2 @ 3/4 cawan gula halus

Cara-cara : Satukan kesemua bahan2 di atas di dlm mix bowl dan putar hingga sebati. Kemudian tuangkan ke dalam loyang tadi dan bekukan selama 7-9 jam.